そのまま食べるだけじゃない！燻製チーズでキャンプ飯を簡単アレンジ

キャンパーなら一度は挑戦してみたい燻製。筆者もご多分に漏れず、キャンプビギナーながら何とか燻製料理を楽しめないものかと思っていました。最近は気軽に使える燻製器も増えていますが、キャンプギアすら満足にそろっておらず、まだまだハードルが高い…。

そんなときに思いついたのが、燻製商品を料理に加えるという手抜きレシピ(笑)。食べ物を燻製する醍醐味は味わえないものの、燻製気分には浸れるだろうという算段です。 というわけで、筆者が気に入っている西友の「スモークチーズ ブラックペッパー」を料理に加えてみたところ、想像以上に高い満足感を得られました。

西友のプライベートブランド商品「スモークチーズ ブラックペッパー」。100g13個入りで税込355円、西友の消費者テストで支持率91.8%(80％以上で商品化)を獲得した人気商品です。コンビニやスーパーなどで買える燻製チーズをいろいろ試した結果、同商品がお気に入りになりました。 その理由は3つ。プレーン味とブラックペッパー味の2種類展開で気分に応じて選べること、他社製品より比較的リーズナブルなこと、それでいて鼻に抜ける薫香とチェダーチーズらしい濃厚なコクをしっかり感じられること。さらにブラックペッパー味は、ピリッとした刺激でお酒が止まらなくなるおいしさ！ そんな「スモークチーズ ブラックペッパー」、そのまま食べるのも良いけれど、料理と合わせることでもっと魅力を感じられるのです。特におすすめしたい活用アイデアを3つ紹介するので、ぜひ試してみてください。

お酒のアテにぴったりなのがこちら！ちくわきゅうりのように、カットしたスモークチーズをちくわの穴に詰めるだけで、あっという間に完成です。ひと口食べれば、ちくわのうまみとチーズのコク、そして薫香が広がり、多層的なおいしさを奏でます。 スモークチーズは縦に四等分すると、簡単にちくわの穴に詰められます。親子で楽しくつくってみるのもいいですね。

スモークチーズはスープとも相性抜群。お手製でもインスタントでも、スモークチーズを加えることで、スープのおいしさがアップします。おすすめは、チーズと相性の良いじゃがいものポタージュやトマトスープ。 じんわりと溶けたチーズは舌触りなめらかで、鼻に抜ける薫香が大人のおいしさを演出します。焚き火を見ながら飲めば、よりおいしさを感じられるはず！

スモークチーズは、パスタやご飯ものにもバッチリ合います。いつも通り作ったパスタやチャーハンなどに、スモークチーズを混ぜ合わせるだけで、薫香をまとったユニークな主食に早変わり！ おすすめの投入タイミングは、料理のできあがり直前。チーズがほんのりと溶け、麺やご飯に絶妙な加減で合わさります。 薫香をしっかりと楽しみたい人は、スモークチーズをカットせずにそのまま加えて、具材としてかじりながら食べ進めてみてください。お酒が進むこと間違いなし！

紹介した料理以外にも、焼いた肉に乗せたり、アヒージョの具材にしたり、アレンジの幅は無限大。そのときの気分に合わせて、自由に取り入れてみてください。筆者も燻製アレンジを楽しみつつ、いつかは燻製にもチャレンジしたいと思います…！ ▼初心者でも挑戦しやすい燻製器はこちら