バイきんぐ西村氏監修「バカびたし」で爆速3レシピ！バカみたいに簡単なのに激ウマ！

市販の缶詰やインスタント食品、調味料を使って「誰でもできる＆食卓が豪華に見える」キャンプ飯を紹介する連載企画「“いいね！”が集まる爆速キャンプ飯」。前回に引き続き、Instagramで人気の自称「キャンプ飯の人」腹ぺこビバークさんが担当です！

こんにちは、腹ぺこビバークです。 今年も気づけばもうこんな季節。「冬はキャンプはお休みなんです」なんてキャンパーさんも少なくはありませんが、テントの中に薪ストーブや石油ストーブを入れてのぬくぬくおこもりキャンプ、最高ですよ。 今回は「とある焼肉のタレ」を使って、そんな冬のおこもりソロキャンプやファミリー・グループキャンプにおすすめのアレンジレシピをつくってみました。簡単においしくつくりたい方、SNS映えを狙いたい方必見です。

今回はバイきんぐの西村瑞樹さん監修、「BAKBAK バカびたし」を使ったキャンプ飯アレンジを考案。 バカびたしは"焼肉のタレ"という位置づけですが、ほぼ固形に近い濃厚でドロっとした仕上がりです。「え？でも普通の焼肉のタレもドロっとしてるよ？」って思ったでしょ？そのイメージの3倍はドロっとしています(笑)。 半年間熟成された麦味噌や煮切りみりんを使用しており、甘みを担うのは洋ナシ。西村さんならではの素材への変態的なこだわりが凝縮されたタレとなっています。 タレをお肉に絡めておいしいのは当たり前なので、今回はそんな普通の使い方はしません。名前にちなんでちょっとバカっぽさも取り入れつつ簡単で激ウマなアレンジをご紹介します。

キャンプ飯に「鍋」を選択すると「鍋だけ」で終わってしまいませんか？特にソロキャンプだと、量的にもそもそも鍋を選択肢に入れられないなんて悩みをお持ちの方もいらっしゃるのではないでしょうか。 でもこれからの時季「鍋」、食べたいですよね？ぷりぷりのモツの入った鍋をつつきながらビールを飲みたいですよね？シェラカップ一杯にその想いを全力でぶつけましょう。 いや、でもスープとかどうすんのさ。本当は教えたくないですけど、とっておきのワザをお教えします。

• モツ 好きなだけ
• お好みの具材(キャベツ、ニラ、モヤシ、豆腐など) 　適量
• バカびたし 大さじ1
• 水 大さじ1/2
• 鷹の爪 少量
• ニンニクチューブ 少量

野菜からの水分とバカびたしのうまみ、ホルモンから出る脂で蒸して仕上げるイメージです。おいしすぎて、もう1シェラカップ行きたくなります(笑)

「焼肉のタレだけでご飯食べられるよね」の最終形態。合わせるのは、みんな大好きコーンとバター。 ほんのりとスパイシーさがあるので、ひょっとすると苦手なお子さんもいるかもしれませんが、わが家の3歳児は爆食いしておりました。 ソロキャンからグルキャンまで幅広いシーンと世代に楽しんでいただける炊き込みご飯です。

4. 炊き上がったらしっかりと蒸らし、追いバター(10g)をする

濃い目の味がお好みの場合は、炊き上がりに“追いバカびたし”もおすすめ。刻みネギなどを入れると彩りもアップ。これだけで最高の仕上がりなんですが、卵でくるんだり卵黄のせても最高です。

バカびたし自体にもニンニクは含まれていますが、これをマシマシにしてフランスパンと合わせた一品。 「切って・のせて・炙るだけ」のお手軽レシピなので、設営後の乾杯メニューや晩酌中に軽く一品欲しい時なんかにもおすすめです。ワインやビール、お好みのお酒とどうぞ。

• フランスパン 好きなだけ(今回は1/2本使用)
• スライスチーズ 2〜3枚
• チャービル(セルフィーユ)など お好みで
• バター 10g
• バカびたし 大さじ3
• にんにくチューブ お好みで

2. フランスパンの上に1.の混ぜ合わせたものを塗り、その上にチーズをのせる

ビジュアルもさることながら味も抜群。パンチや辛さが欲しい方は「バカまぶし 辛いの」や「バカまぶし 辛くないの」を合わせても良きです。

今回紹介した「BAKBAK バカびたし」は、「hinataキッチン」展開店舗で購入可能！ 「hinataキッチン」は、全国約150店舗のアウトドア専門店「L-Breath(エルブレス)」で、食にまつわるセレクトブースとして展開中。缶詰や調味料、アウトドアスパイスからおうちでも使えるキッチン雑貨まで、目移りするアイテムばかりなので、行ってみて損はなしです。 バイきんぐ西村瑞樹さん監修シリーズ、「バカまぶし 辛くないの」や「バカまぶし 辛いの」などの万能スパイスもラインナップ！アレンジレシピを実践したい人はぜひ足を運んでみてくださいね！ ※在庫は店舗によって異なりますので直接お問い合わせください