魚介出汁×肉バラのうまみがやみつきの黄金スープ！「うま辛スンドゥブ・チゲ」

クリーミーでやわらかなおぼろ豆腐が、魚介と肉の出汁が効いたピリ辛スープにとける、韓国の定番料理、「スンドゥブチゲ」。スキレットでつくれば冷めにくく、いつまでもアツアツが食べられてキャンプにもピッタリです。辛いのが得意な人は、豆板醤をガッツリ入れて、ハフハフしながら食べましょう！ 【材料】

• アサリ　10個
• 豚バラ　100g(食べやすい大きさにカットしておく)
• おぼろ豆腐　ミニ1パック
• ニラ　2〜3本
• 長ねぎ　5cm
• 卵　1個
• コチュジャン　小さじ2
• 豆板醤　小さじ1
• 魚介出汁(顆粒) 小さじ1/2
• 水　200ml
• ごま油　適量

【作り方】

1. ごま油で、みじん切りにした長ネギを炒める
2. コチュジャン・豆板醤を加え、香りがたってきたら豚バラを加えて炒める
3. 水・アサリ・豆腐・魚介出汁を加え、ふたをし火にかける
4. アサリが開いたら、卵を落とし再びふたをし火にかける
5. ニラを散らして完成

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「hinataキッチン」は、全国約150店舗のアウトドア専門店「「L-Breath(エルブレス)」にて、食にまつわるセレクトブースとしても展開中。缶詰やレトルトカレー、アウトドアスパイスから、おうちでも使えるキッチン雑貨まで、さまざまなシーンでの「そとごはん」をもっと豊かに、自由に楽しめるアイテムが揃っています。 今回紹介したレシピで使用された缶詰や調味料も取り扱っているので、hinataキッチンの世界観を味わいたい人は、ぜひ足を運んでみてください！