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【今日のキャンプ用語辞典】今さら聞けない「ダッチオーブン」とは？

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「今さら聞けない！」そんなキャンプにまつわるモノ・コトを毎朝解説していく【今日のキャンプ用語辞典】。今日は、グルメなキャンパーにも必須の「ダッチオーブン」です。これ一つでキャンプ飯のバリエーションが無限大に！？特徴や用途、メンテナンス方法をチェックしてみてください。

制作者

すぎたま

クルマ雑誌やおでかけサイトなど約10年編集に携わる。愛車を走らせサーキットでグイグイだったかつての週末…が、今や年間約80泊、もっぱらソロキャンプ三昧。JBS認定ブッシュクラフトアドバイザー

「ダッチオーブン」とは？

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煮たり、揚げたり、炒めたりなどと、さまざまな料理をつくれる万能鍋です。蓄熱性や熱伝導率が高い鋳鉄製のものが多く、食材の芯までしっかり火を通しやすいのが特徴です。炭火にかけたりふたの上にも炭などの熱源を置いたりと、キャンプならではの調理が楽しめるのもポイント。

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初めて使用するときは、サビ防止の工業油を取り除く「シーズニング」が必要です(モデルによって不要な場合も)。まずは洗剤で洗って乾燥。次に油を全体に薄く塗ってから火にかけて、白い煙が出なくなるまで加熱しましょう。この工程を3～5回繰り返し、最後に野菜クズを炒めて捨て、再度油を全体に薄く塗れば完了です。

今回のテーマは「ダッチオーブン」でした。ダッチオーブンがあれば、ローストビーフやチキンの丸焼き、燻製などの豪華キャンプ飯が楽しめるはず。長く付き合える調理器具なので、ぜひお気に入りを見つけてください！

明日の用語辞典は「ポケットストーブ」です。どんなモノなのか、あなたはご存知ですか？

今日のキャンプ用語辞典

「今さら聞けない！」そんなキャンプにまつわるモノ・コトを毎日解説していく連載です。