あの食材が高級バルの味。おうちキャンプで挑戦したい燻製料理【#JeepStayReady】
PR
制作者
hinata編集部
キャンプ・アウトドアWebマガジン「hinata」編集部。年間に制作・編集する記事は600以上。著書に『ひなたごはん』(扶桑社ムック)など。
公式Instagram：@hinata_outdoor
公式X：@hinata_outdoor
もっと見る
「いぶし処」シリーズって？
「いぶし処」は燃焼系ギアで有名なアウトドアブランド「SOTO」から発売されているスモーカーです。お試しで燻製作りを体験できる段ボール製のスモーカーから大きい食材にも対応した大型のスモーカー、自宅でも簡単に燻製が楽しめるポット型のものまで、シーンに応じたラインナップが揃っています。
スモーカー以外にも、スモークチップやスモークウッド、脱水シートや調理糸まで燻製作りに必要なアイテムが充実しているのも嬉しいですね。とにかく燻製作りに挑戦しようと思ったら、この「いぶし処」シリーズで一通りの物が揃ってしまいます。
「いぶし処」シリーズのラインナップ
1. 初心者でも安心。段ボールスモーカーで気軽に燻製づくりに挑戦！
まず、初心者にオススメなのが、段ボール製のスモーカー「燻家(スモーカーハウス)」と「おつまみ香房」です。この2つのアイテムが初心者にもオススメだというポイントは、必要な道具がセットになっているということです。
2. 燻製作りになれたらワンランク上のスモーカーが欲しくなる！
何度か燻製づくりに挑戦していくと、もう少し本格的なスモーカーが欲しくなってきますよね。そこでオススメするのが、「お手軽香房」です。スチール製で熱源不要のスモークチップにも熱源が必要なスモークチップにも対応しています。ただし熱源を使用する場合には、2バーナーまたは3バーナーが必要になります。
3. より本格的な燻製作りを目指すならコレ！
さらに本格的な燻製作りにチャレンジしたいと思ったら「おかもち香房」をオススメします。スモーカーとしての使いやすさを追求したおかもち型の形状、本体はアルミ製で軽量です。
セット内容は本体、温度計、燻製網3枚スモークチップ用の皿、油受け皿、吊り下げフック大、小各3個、吊り下げフック取り付けバー3本、洗浄用ブラシと充実した内容で、あとはスモークチップがあればすぐに本格的な燻製づくりがはじめられます。
4. 自宅でも燻製作りができる！お鍋みたいなスモーカー！
最期は、自宅でも燻製が楽しみたいと思ったら、鍋型スモーカー「スモークポット」と「キッチン香房」です！どちらも鍋型のスモーカーで自宅のコンロで手軽に燻製が作れます。もちろんアウトドアでの使用もOKなので、自宅でもキャンプでも燻製おつまみを気軽に楽しみたい方にオススメです。
燻製づくりをするからには、必ず煙は出ますので、どちらのスモーカーでも室内で使用する場合には必ず換気扇を回し、換気に注意してください。
【番外編】燻製の必須アイテム燻煙材やあると便利な燻製グッズ
「SOTO」では、燻製づくりに必要な様々なアイテムも販売しています。燻製に欠かせないスモークウッドやスモークチップは、定番のさくらをはじめそれぞれ7種類が用意されています。ウィスキーオーク以外のスモークウッドやスモークチップは、新鮮な国産原木を使用しており、薬品無添加なので安心して使えます。
この他にも「SOTO」ならではの役立つ燻製アイテムがありますので、ぜひチェックしてみてください！
まとめ
燻製づくりは機材も準備も大変なイメージがありますが、初心者でも簡単にできるキットなどもたくさんあります。中でも「いぶし処」シリーズは、使い勝手の良さが抜群！はじめてでも、本格派の方でも自分に合ったスモーカーを選んで、燻製づくりを楽しんでください！
▼こちらの記事も読まれています。
今回紹介したアイテム
| 商品画像 | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品名 | 燻家(スモーカーハウス) | おつまみ香房 | お手軽香房 | おかもち香房 | スモークポット | キッチン香房 | 燻製用脱水シート | スモークバッグ |
| 商品リンク | Amazon で見る楽天市場 で見る | Amazon で見る楽天市場 で見る | Amazon で見る楽天市場 で見る | Amazon で見る楽天市場 で見る | Amazon で見る楽天市場 で見る | Amazon で見る楽天市場 で見る | Amazon で見る楽天市場 で見る | Amazon で見る楽天市場 で見る |
この記事をシェア
