読者アンケートで判明！「シタデール メープルシロップ×キャンプ飯」の無限の可能性

スキレットやホットサンドメーカーを使い、キャンプでスイーツを手作りする人も多いのでは？。定番のパンケーキやワッフルなども、メープルシロップをかけるだけで一気に高級感が増します。キャンプ場にいながらカフェのテラス席にいるような感覚が味わえます。

デザートソースとして使う以外に、調味料としてのポテンシャルが高いのもメープルシロップの魅力です。こちらの写真では、マスタードと合わせて豚肉をソテーするのに使用。粒マスタードの酸味をメープルシロップがまろやかに包み込み、肉のうまみを引き出しています。

そもそもメープルシロップとは、カエデの樹液から作られる天然のシロップ。収穫時は透明で水のようにサラサラとした樹液を琥珀色になるまで煮詰め、自然な甘さとカエデの香りを凝縮しています。料理に使うと甘みと風味が同時に加わるため、「焼くだけ」「煮るだけ」などシンプルな調理工程のキャンプ料理も、より複雑で深みのある味わいに仕上がります。

世界で採れるメープルシロップのうち、約70%がカナダ・ケベック州産のもの。そんな本場・ケベック州で生産され、世界のマーケットリーダー的なブランドが「シタデール」です。最先端の技術を駆使した厳しい品質管理のもと、100%ピュアなカエデ樹液を手作業でゆっくりと煮詰めて作られています。 甘み・風味づけとして同じように使われるハチミツなどに比べ、シタデールのメープルシロップは後味がスッキリしているのが特徴。口に入れた瞬間に自然な甘みと香りが広がりますが、しつこく残らないので、クリームやバターののったパンケーキ、脂ののった肉料理に合わせても重たく感じません。

「どんな料理にも合う」メープルシロップのポテンシャルを探るべく、hinataの公式Instagram(@hinata_outdoor)で「メープルシロップをかけるとおいしいキャンプ飯」を募集。定番のパンケーキやフレンチトーストをはじめ、十人十色のアイデアが集まりました。今回はその中から編集部が特に気になったものを試作！実際に食べてみて、おすすめの組み合わせベスト3を発表します！

第3位はベーコンフレンチトースト。卵液がたっぷり染みた甘〜いフレンチトーストとメープルシロップは王道の組み合わせですが、そこに塩気の効いたベーコンが加わると「甘い」と「しょっぱい」が交互にきて飽きずに食べ進められます。バターとメープルシロップが染みた熱々のフレンチトーストと、香ばしく焼けたカリカリのベーコン…。一緒にほおばると、口の中でじゅわっととろけます。 自宅や前日の夜にパンを漬け込んでおけば、スキレットで焼くだけなので、キャンプの朝食にぴったり。

「だまされたと思って試してください」と一言添えられた「イカめし」という回答。一瞬社内がザワつきましたが、これこそ我々が求めていた「メープルシロップの可能性を広げる新たなアイデア」と、いざ実食。 結果は思った以上のおいしさ。イカめし自体がしょうゆとみりんで甘辛く味つけしてあるので、メープルシロップが変に浮くことなくなじみました。むしろ、メープルシロップの香りでイカの臭みを抑えることによりお米の甘さが引き立って、子どもでも食べやすい味になった印象です。 イカめしをイチから作るのはさすがに手間がかかりますが、スーパーによってはレンジや湯煎で温めるだけのお手軽品も売られています。お湯だけ沸かせばサクッと食べられるので、ちょっとした小腹満たしにも最適。「だまされたと思って」、一度は試してみる価値アリ。

スタッフの満場一致で1位に輝いたのは、スキレットで熱したカマンベールチーズとミックスナッツとの組み合わせ。乾煎りしたナッツをチーズの上に載せ、チーズがとろけた頃合いを見てメープルシロップをかけていただきます。香ばしさとまろやかさ、食感の違いの絶妙なバランスで、一度食べるとやみつきになるおいしさです。 溶けたチーズとメープルシロップをクラッカーに塗り、ナッツをのせれば子どもが喜ぶおやつに。ブラックペッパーを多めにふれば、ウイスキーやワインに合う大人向けのおつまみになります。「誰が作っても絶対においしい万人ウケする味」ということで、アンケートの回答数も、試食時の人気もダントツ1位となりました。

・ポップコーン(塩味) キャラメルポップコーンのようなフレーバーに。市販の袋詰のものにかけてもいいですが、ポップコーンメーカーで作ったできたて熱々のものにかけると、より香ばしくておいしいです。 ・スペアリブ 甘みの強いバーベキューソースに漬け込んで焼くのが王道のスペアリブ。肉を漬け込む際、ハチミツがわりにメープルシロップを使うと、後味のキレがよくなります。焼き上がったものに仕上げとしてかけても絶品。 ・焼きバナナ トロトロになったバナナにかければ、それだけでリッチなスイーツに。甘党の人はメープルシロップ以外にチョコソースを加えるとさらに濃厚になります。 ・ピクルス、ザワークラフトさまざまな料理の付け合せとして、自宅で漬け込んでいる人も多いのでは？酸味の強いピクルスやザワークラウトにメープルシロップをかけると、マイルドなコクが出て食べやすくなります。

どんな食材とも相性がいいので、「あとひと味足りない」というときにあると便利なメープルシロップ。キャンプ用の調味料ケースに入れておくと重宝します。よくある瓶詰めタイプだと重さや使用時の液垂れが若干気になりますが、シタデールには軽くてかさばらない「スマートパック」が存在します。 香りと甘みのバランスのとれた「シタデール ピュアメープルシロップ アンバー リッチテイスト スマートパック」は、1回のキャンプでちょうど使い切れるぐらいの125ml小分けタイプ。注ぎ口がついているので使用時にドバッと出過ぎることがなく、液垂れも防げます。同じケースに入れた他の調味料にシロップがついてベタベタするストレスとも無縁。

9月28日(火)より期間限定で、各地のキャンプ場でシタデール メープルシロップのスマートパックがもらえるキャンペーンを実施中。下記に記載のキャンプ場を利用する人を対象に、「シタデール ピュアメープルシロップ アンバー リッチテイスト スマートパック」の無料サンプルを配布しています。※なくなり次第終了 【配布条件】 ・メープルシロップを使ったキャンプ料理の写真を撮影。(商品パッケージも写真内におさめる) ・撮影した写真を「#シタデールメープルシロップ」「＃キャンプ飯」「#瓶じゃないメープルシロップ」の3つのハッシュタグをつけてInstagramに投稿！ 【キャンペーン実施キャンプ場】 〈神奈川県〉 ウェルキャンプ西丹沢 西丹沢大滝キャンプ場 〈群馬県〉 ほたか牧場キャンプ場 尾瀬いわくらキャンプ場 水上 宝台樹キャンプ場 〈埼玉県〉 奥秩父 神庭オートキャンプ場 〈静岡県〉 田貫湖キャンプ場 〈山梨県〉 富士ヶ嶺おいしいキャンプ場 キャンプアカイケ 新栄清里キャンプ場

いつもの料理、いつもの食材に加えるだけで一気に本格的な味わいになるシタデールのメープルシロップ。キャンプ飯がいつも同じようなメニューになってしまう人や、料理の腕をもう一段上げたい人にはぜひ取り入れてほしいアイテムです。Instagramで新しいレシピを発掘したり、実際に料理に取り入れたり…。今回のキャンペーンを、キャンプ飯のレパートリーを広げる第一歩にしてみてはいかがでしょうか。 ※実際の商品パッケージは記事内画像のものから一部変更になっています。