キャンプ飯にミシュランの味をお取り寄せ！？お手軽すぎる「ミールキット」を賢く活用しよう

「TAKIVI BBQ CHICKEN」は、お肉にこだわった加工品を作る会社「サチアルファクトリー」が販売している、キャンプに特化した焼鳥キットです。 サチアルファクトリーを運営する中澤良太氏は、精肉販売企業の元社員として数々の食材を世に送り出してきた「キャンプ用食材」のプロ。そんな中澤氏が「できる限り調理をシンプル、に、そして後始末が少なくて済むよう」考案したのが今回の焼き鳥キットです。「火をおこした直後にビールと味わう、すぐできる絶品おつまみが欲しい…」。そんなお酒好きキャンパーのために、焚き火の高火力で炙ることで、より香ばしくカリカリに焼き上がる小ぶりサイズにカットされています。 キットには「福井の名物焼鳥“純けい串”」「名古屋コーチン純けい串」「国産若鶏もも串」の3種類の焼鳥が用意されており、それぞれ違ったおいしさが。クラウドファンディング型購入サイトのMakuakeにて販売中です。 詳細・購入はこちら：Makuake

「純けい」とは、卵を産んだ後の親鶏のこと。適度な歯ごたえと、噛めば噛むほど溢れでるうまみが特徴の、福井県では知らない人がいない名物焼鳥です。強火でカリッと焼き上げるのがポイント。

日本を代表する地鶏「名古屋コーチン」の純けい串です。あっさりムネ肉と脂滴るモモ肉がセットで入っておりふた通りの鶏肉の味を楽しめます。

歯ごたえのある焼鳥が苦手な方やお子様には、肉質が柔らかく食べやすい若鶏もも串がおすすめです。熟練のプロが1本ずつを手作業で串打ちした焼鳥は、食感やジューシーさが段違いです。

同じくMakuakeで販売中の「エゾシカしゃぶしゃぶ肉」も、おすすめのキャンプ飯キットです。あまり一般的ではない鹿肉ですが、実はシシ肉などのいわゆる「ジビエ」と比べるとクセがないので食べやすく、高タンパク低カロリー。さらに鉄分やDHAといった栄養素も豊富です。 ヘルシーでありながらしっかりとしたうまみもある鹿肉は、肉本来の味を堪能できる「しゃぶしゃぶ」にするのがおすすめ。こちらの「エゾ鹿しゃぶしゃぶ肉」は、薄めにスライスされたロース肉とモモ肉の2種類が用意されています。 詳細・購入はこちら：Makuake

エゾ鹿のロース肉は、きめ細やかな肉質と繊維のやわらかさが特徴です。また、脂の質がよく肉とのバランスも良いため、食べやすさとおいしさが両立しているのもポイント。

肉本来のうまみをしっかりと楽しみたいなら、遷移が力強く、しっかりした歯ごたえのモモ肉がおすすめです。色鮮やかな赤身部分には、エゾ鹿の力強さがぎゅっと詰まっています。

せっかく非日常を味わえるキャンプだからこそ、ぜいたくな料理を楽しみたい！という方には、プレミアムキャンプ飯「そらをあおぐ」がおすすめ。2005年にミシュラン2つ星を獲得した和食店「京料理 たか木」シェフ高木一雄氏が手掛けた渾身のミールキットです。 「そらをあおぐ」は、「炭⽕・麹・出汁」をテーマにしたキャンプ飯キットです。下ごしらえが全て済まされた状態で自宅に届くので、キャンプ場では炭火で焼くだけでぜいたくな料理を楽しめます。一流のシェフが手掛けた珠玉の食材を一口ほおばれば、文字どおり空を仰いでしまうこと間違いなしです。

キットには「国産豚の麹漬けスペアリブ」「鳥取和牛のトマト麹マリネ」「さざえのクリームリゾット」「出汁の旨味焼き野菜」「出汁香るほうれん草のスープ」の5種類が入っており、キャンプ場にいながらレストランのフルコースを堪能できます。こちらもMakuakeにて、2人用と4人用のキットが販売中。 詳細・購入はこちら：Makuake

「キャンプだからこそ楽しめる味」を求めるなら、東京・赤坂の完全予約制レストラン「あめつち」のミールキットは見逃せません。ファッションデザイナー兼キャンプの達人・小林節正氏が手がける山梨県道志村のキャンプ場「水源の森」とのコラボレーションで生まれた、フライパンひとつでできる極上キャンプ飯キットです。 第3弾まで発売されているこちらのシリーズは、フレンチやスペイン料理など、各界の有名店と共同してこだわりのメニューを開発。人数分の食材がすでに下ごしらえされた状態でパッケージされており、キャンプ場で余計なごみが出ないよう配慮されています。

ミシュラン東京ビブグルマンに5年連続掲載されているスペイン料理展「エスタシオン」とコラボして生まれた「いかすみのスペイン風おじや」。イカワタやイカスミなど、魚介のうまみがふんだんに詰まったベースとお米を鍋に入れて火にかけるだけで、潮の香りとブイヨンのコクが口いっぱいに広がります。 購入はこちら：あめつち

「鶏手羽元と季節野菜のトマト煮」は、旨味たっぷりでジューシーな味わいが特徴の「みやざき地頭鶏」の手羽元と静岡県産の自然野菜をじっくり煮込んだ一品です。肉と野菜の旨味を余すことなくまるごと楽しむことができます。 購入はこちら：あめつち公式サイト

こちらの「骨つき鶏もも肉の白ワイン煮」も「みやざき地頭鶏」の骨付きもも肉をまるごと大胆に使った、とても食べ応えのある一品です。もも肉と一緒に煮込むことで野菜にも旨味が染み込んでいき、肉と野菜の相性はいっそう抜群になります。 購入はこちら：あめつち公式サイト

「キャンプ飯キット」の最大のメリットは、料理に必要な素材だけが揃っていることで、無駄な食材や生ごみがほとんど出ないことにあります。運べる荷物が限られるアウトドアにおいては「無駄がない」ことはとても重要であると同時に、エコの観点からも意識したいこと。 今回紹介したキャンプ飯は、手間なく簡単に料理ができるよう工夫されているので、誰が作っても失敗知らず。ぜひ、今年の夏のアウトドアに活用してみてください。