あの人の「おさぼりキャンプ」に密着。「やらなきゃ」をやめた自由なキャンプとは？

自分たちのペースや生活スタイルは保ちつつ、自然の中で自由な時間を楽しめるのがキャンプの醍醐味。持てる時間を好きなことに全振りできれば、きっと余裕ある「ジブン時間」になるはずです。

そんな中、キャンプの最大の楽しみといっても過言ではないのが、食事の時間。野外でいただくご飯やお酒は、なぜかいつもよりおいしく感じますよね。料理が好きな人ならば、お気に入りの調理器具を使って料理する時間も至福のひと時。せっかくなら、のんびりと堪能したいものです。

とはいえ、現実はやるべきことをこなす時間に追われがち。テントの設営からはじまって、ご飯づくりに後片付け、お風呂など寝るまで目白押しです。本来、楽しみにしていた“イベント”なのに、いつのまにか“作業”になっていることも。ふと時計を見たら、「もう寝る時間！？」とびっくりすることもしばしば。ここまでがテンプレートだとすれば、どこかで時間の節約をしない限り、余裕あるキャンプどころか、おさぼりキャンプなんて夢のまた夢に...。

hinata編集部は、自由気ままなキャンプスタイルに定評があるキャンパーに密着取材を敢行！限られた時間をどのように活用しているのか迫りました。

今回取材するのは、Instagramで人気の2組のキャンパー！2人でキャンプをするデュオキャンパー「たなか夫婦」さんとソロキャンパー「outdoor_life23」さんです。

たなか夫婦さんにキャンプスタイルを聞くと、「サイト作りに時間をかける分、調理時間を短縮して余裕を出している」と語ってくれました。キャンプサイトに到着したら、旦那さんが集めたこだわりのキャンプギアを並べて設営開始です。

できあがったのがこちら！シックなミリタリー調のギアで統一されたキャンプサイトはSO COOL。テント横のJeepとの色合いも抜群です。サイト中央に配置されたウッディなテーブルが温かみをプラスしてミリタリー過ぎない感じなのもグッド。テーブルは2人でDIYしたもの。

キャンプサイト向かって右側にあるこちらのキッチンにも注目。ランタンハンガーやキッチンラック、銅製のケトルが置かれている格子状の作業用鉄板はすべてオーダーメイド。ランタンに至っては、旦那さんがデザインから書き起こしたものというから驚きです。

まだまだ紹介しきれない圧巻のキャンプギアたちですが、これらをすべて並べるには、2人がかりで2時間ほどかかります。「こだわりのサイト作りは妥協しないで時間をかける」。それがたなか夫婦さん流です。

設営に時間をかける分、調理時間を短縮して、余裕をもった食事の時間を確保しているという2人。いくら時短だからといって一品だけでは味気ないし、手抜き感がある料理ではテンションも下がります。しかし、品数を増やしてきちんと感がある料理を作るとなると、調理工程も材料も増えがちなので厄介...。そこで、2人が取り入れているのが、調味料を工夫した時短方法です。

そんな2人が今回作ってくれるのは、5つの調味料で作る夏に食べたい本格スパイス料理4品！ジャークチキン、ケイジャンシュリンプ、グリル野菜、メキシカンサラダと食欲そそられるラインナップです。どうやら凝った料理のようですが、はたして4品も作る時間はあるのでしょうか。

テーブルに着いた2人がまず取り出したのは、「ジャマイカジャークソース」と「アメリカンケイジャンソース」。 前者は、ジャマイカ特有のハーブである“エスカリオン”をたっぷりと使ったソースで、酸味が強いのが特徴。後者は、アメリカ南部で親しまれるスパイシーなケイジャンスパイスとローストした玉ねぎが混ざりあった甘辛味が特徴です。

ジャマイカジャークソースは、ジャマイカの郷土料理であるケイジャンチキン用に。魚介系と相性の良いケイジャンソースは、エビと混ぜ合わせます。ジッパー付き保存袋を利用すれば、手を汚さずに調理できるので楽ちん。 ソースの分量は、チキンとエビどちらも大さじ３を使用。そこにオリーブオイル大さじ1を混ぜ合わせます。揉み込んで10分ほどおいて味をなじませましょう。キャンプ前日の夜に漬け込んで、冷蔵庫で一晩寝かせておけば、現地では袋から出して焼けばいいだけなのでかなり手軽です。

お好みの野菜(ズッキーニ、かぼちゃ、かぶ、パプリカなど)をカットして炭火でチキンと一緒に焼いていきます。彩りの良い旬の野菜を選ぶと見た目も楽しめるのでおすすめ。時短を意識するなら、火の通りやすい野菜を選べばなおよし！エビとチキン、野菜を焼いている間に、最後の一品のメキシカンサラダを作っていきます。

缶詰のミックスビーンズとコーンに、角切りにしたきゅうりとアボカドを投入。お好みでパクチーも足せば香りのアクセントに。そこへ、ライム(レモンでも可)をギュッと絞り、オリーブオイルを加え混ぜ合わせます。

味の決め手は「オールシーズニング」と「サルサ」。オールシーズニングは、パプリカ・チリペパー・オニオン・セロリ・ナツメグなどの11種類のスパイスがバランス良くブレンドされた万能調味料。ひと振りするだけで味が決まる優れものです。最後に、メキシコの代表的なサルサ(ソース)を和えてメキシカンサラダらしくスパイシーな仕上がりに。サルサソースのトマトのうまみや爽やかな辛さをプラスすることで、おいしさが増します。

あっという間にできあがり。完成した4品がこちら！

上から時計回りにグリル野菜、メキシカンサラダ、ケイジャンシュリンプ、ジャークチキンです。パンチのあるクリーミーな「ブルーチーズ」と「バーニャカウダ」のソースはグリル野菜と相性抜群。好みに合わせてディップすれば、炭火で焼いただけの野菜がごちそうに大変身します。

今回は、メキシコの薄焼きパンにあたるトルティーヤも持参。トルティーヤを炭火でサッと炙って、ジャークチキンとメキシカンサラダをのせ、サルサソースを加えて巻いたらラップサンドの出来上がり。お好みの組み合わせを見つけるのも楽しいです。

ゆっくり自然を感じるキャンプスタイルの@outdoor_life23さん。ゆったり時間を使うためにも、設営には極力時間をかけないのが鉄則。キャンプギアも組み立てが簡単なアイテムに統一していました。

outdoor_life23さんのお気に入りキャンプギアがこちらの7点。上段左から工具入れ、食材BOX。中段左からテーブル、チェア、テント、タープ。下段はトレッキングポールです。 今回の重量は食材を入れてもなんと約15kgと超軽量(食材を抜けば約10kg)！ソロキャンパーはなんでも一人でこなさなければならないので、軽量化はマストです。それではさっそく設営をお願いすることに。

まずはタープを設営。一人でも設営簡単なもの、変幻自在でどんな張り方でもできるもの、ソロだけでなくグループでも使えるような大きさのものを基準に選んだ結果、「DD Tarp 3x3」を愛用中とのこと。

タープの次は、テントの設営に移ります。@outdoor_life23さんが「これ以外考えられない」と口にするほど愛用しているのがLOCUS GEARの製品である「Khufu 3/4 Mesh」。

重さ300gの圧倒的な軽さとコンパクトさがミニマルスタイルにしっかりフィット。素材は非常に細かいメッシュでできているので、厄介な夏の虫も寄せつけず快適に過ごせます。フライシートを被せれば、オールシーズン使えて超便利！

…などとギアのお話を聞いている内に、設営完了。手元の時計をみると、開始してからまだ30分も経っていません。は、早い！

ソロキャンパーは、自分一人で何でもこなす分、できるだけ手間をはぶきたいもの。そんな時は洗い物も少ないワンプレートご飯がベストマッチ。

今回作ってくれるのは、ハワイを代表する料理ロコモコ！いかにも凝っていて時間がかかりそうですが、今回は包丁もまな板も使わずに仕上げます。一方で、味の妥協は一切なし。「フライドオニオン」、「オールシーズニング」、「ブラウングレイビーミックス」の3つの本格調味料を使って旨さも追求します。

ロコモコ は、白飯の上にハンバーグと目玉焼きをのせ、グレイビーソースをかけた料理。まずはハンバーグを作るべく、ポリ袋にひき肉、卵、フライドオニオン、オールシーズニングを入れこねていきます。

フライドオニオンは、みじん切り玉ねぎの代わりに使うことで、卵やお肉の水分を吸って柔らかくなり、炒めたまねぎと同じようなうまみが簡単に引き出せます。一般的には、トッピングしてクリスピーなおいしさを味わうためのフライドオニオンですが、使い方をちょっと変えるだけで、レシピのバリエーションを増やしてくれるので便利。左上のオールシーズニングはハンバーグだねの味付け用として使います。

ポリ袋に入ったまま、手のひらで成型したら、あとはスキレットで焼くだけ。

次は、ブラウングレイビーソースの登場。グレイビーソースとは、肉汁を使って作るソースのことで、ロコモコの本場ハワイでよく使われています。ただかけるだけで、肉の味が引き立ち、本格的なロコモコの味に！今回使用するものはパウダータイプなので、水で溶かしてよく混ぜながら煮立てましょう。

ハンバーグの上にソースをかけたら目玉焼きをオン！目玉焼きは、ハンバーグを焼く前のスキレットで先に調理しておきましょう。彩りが欲しいので、クレソン、ベビーリーフなどの葉物と真っ赤なミニトマトを添えたら出来上がりです。設営と同様、調理もわずか30分で完成！ビールと一緒にいただきます。

2組のキャンパーが使用していたのは、ユウキ食品が製造販売しているマコーミックの調味料です。各組が作ったメニューごとの調味料はこちら。

ジャマイカで最も有名な料理ジャークチキン。ジャマイカ特有のハーブである「エスカリオン」をふんだんに使ったジャークシーズニングを使いやすいソース状にしました。 【基本情報】 商品名：ジャマイカジャークソース 価格：410円(税込）

ローストした玉ねぎとニンニクをベースに、ケイジャンスパイス(アメリカ南部のスパイスミックス)をブレンドしたソースです。 【基本情報】 商品名：アメリカンケイジャンソース 価格：356円(税込）

ディップソース　ブルーチーズ(写真左) 濃厚なコクを持つブルーチーズであるゴルゴンゾーラを使った、クセになる味わいのディップソース。 【基本情報】 商品名：ディップソース ブルーチーズ 価格：216円(税込)

ディップソース バーニャカウダ(写真右) アンチョビのうまみとガーリックの香りをしっかりきかせ、素材と良く絡むように仕上げたディップソースです。 【基本情報】 商品名：ディップソース　バー二ャカウダ 価格：216円(税込)

トマトをベースにコリアンダーリーフ(パクチー)やガーリックの香りを効かせた、ほどよく酸味が効いたスパイシーな味わいのサルサソース。 【基本情報】 商品名：サルサ 価格： 216円(税込)

メキシカンサラダとロコモコ用のハンバーグの2品で活躍したのはオールシーズニング(写真右)。パプリカやチリペパー、ニンニク、コリアンダーなど11種類のスパイスと調味料がバランスよくブレンドされ、あらゆる料理の下味付けが可能。 【基本情報】 商品名：オールシーズニング

フライドオニオン(写真左、黄色いパッケージ) サクサクっとしたクリスピーな食感のトッピングです。 【基本情報】 商品名：フライドオニオン 価格：248円(税込)

ブラウングレイビーミックス(写真中央、ブラウンのパッケージ) 水を加えて火にかけるだけで、アメリカンテイストの本格グレイビーソースができ上がります。 【基本情報】 商品名：ブラウングレイビーミックス 価格 : 151円(税込)

キャンプ中に必ず訪れる食事の時間。その中の調理工程を調味料を使って上手にカットすれば、余裕があるキャンプスタイルに近づきます。頑張らないキャンプのお供に調味料を持っていきましょう！

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撮影協力：神之川キャンプ場