焼かず、煮込まず、まぜるだけのキャンプ飯。老舗鮮魚店・魚耕の「まぜご飯の素」で優勝！

2021.08.31キャンプ料理

じっとしているだけでも暑い夏のキャンプは、ご飯作りも「できるだけ手間をかけず、サクッとおいしく作りたいのが本音」です。そんなときのためにストックしておきたいのが、白いご飯に混ぜ込むだけの「まぜご飯の素」。常温保存できるものをネットでまとめ買いしておくのがおすすめ。楽天市場で見つけた、カニやフグなどの高級食材を使ったぜいたくなセットを紹介します。

制作者

hinata編集部　中西優花

編集長。出版社にて月刊メンズファッション誌の編集を経て、hinata編集部へ。外で最高のお酒を飲むために、手軽なおつまみ作りはお任せあれ。キャンプと野球観戦をメインに、好きなものは広く深く。アウトドア以外にファッション、料理、美容など多ジャンルに興味あり。 Instagram：@yukantoi

外で食べるお米がいちばんおいしい！

出典：PIXTA

外で食べれば何でもおいしく感じますが、特に炊きたてのお米は格別です。アルミ製飯ごうのメスティンを使えば固形燃料やシングルバーナーで簡単に炊飯でき、昔ながらの飯ごうを使った炊飯も味があって楽しいもの。缶詰をおかずにしたり、カレーをかけたりとさまざまな味わい方がありますが、「まぜご飯」という選択肢もおすすめです。

温かいご飯にまぜ込むだけ！まぜご飯のススメ

常温で置いておける、いざというときのストック

キャンプに行くとき、意外と難しいのが食材の量。スーパーやコンビニが遠いキャンプ場だと「途中で足りなくなったらまずい…」とついつい買い込みすぎ、余らせてしまうのは”あるある”です。生ものや冷蔵食品をダメにしてしまうのはもったいないので、キャンプ経験を積んでいる人ほど、常温食品をうまく活用しています。まぜご飯の素もそのひとつ。すでに調味された具材が密封されているので、炊きたてのご飯にまぜ込むだけで一食が完成します。

老舗の鮮魚店「魚耕」のまぜご飯の素をまとめ買い！

ちらし寿司や五目ご飯など、近所のスーパーでもさまざまなまぜご飯の素が売られています。しかし、せっかくキャンプに行くなら、いつもよりちょっとリッチなごちそう感のあるものを食べたいもの。そんな思いのもと、ネットショップの楽天市場で見つけたのがこちら。創業70年を誇る老舗の鮮魚店「魚耕」が販売する「選べるまぜご飯の素 2個セット」(税込1,140円)です。

全6種類から好みの味2つが選べる

バリエーションは全6種類。あなごめし、かにめし、さけめし、しじみめし、ふぐめし、とりめしの中から好みの2つを選べます。もちろんどれも、調理は白米とまぜ合わせるだけ。魚介や鶏の出汁がご飯に染み込み、まるで一緒に炊き込んだような深い味わいを楽しめます。

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作り方は超簡単！ご飯さえあれば30秒で完成

材料(2〜３人前)

・白米　2合・水　400ml ・まぜご飯の素 1袋(今回はあなごめしの素を使用) ・薬味(小ねぎ、しょうが、カイワレ大根など）　お好みで

作り方

①白米2合に水400mlを加え、30分ほど浸水させておく。 ②鍋を火にかけ、通常どおり炊飯する。 ③炊きあがったご飯にまぜご飯の素を汁ごと入れる。(アナゴ、サケなど、大きな具材をトッピングにする場合は別皿にとりわけておく)

④素とご飯がまんべんなく混ざったら、器に盛り付ける。 ⑤お好みで薬味を添えて完成。 【ワンポイントアドバイス】 炊きたてアツアツの状態で調味液と混ぜ合わせることで水分がほどよく蒸発し、べちゃべちゃになりません。硬めが好みの人は、炊飯時の水の量をやや少なめにするとうまくいきやすいです。

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ホロッとくずれるアナゴの食感が最高！

お米が炊けてからの調理時間は30秒〜1分ほど。調理に手間がかからないぶん、ゆったり落ち着いて食事の時間がとれます。大ぶりのアナゴを崩しながらご飯と一緒にほおばると、口の中でほどけてうまみがいっぱいに広がります。今回は薬味として刻みしょうがをトッピング。まぜご飯のベースが甘めの味つけなので、しょうがの辛みがアクセントとなって味が引き締まり、完成度が一段とアップ。