新感覚！プロ納得の本格派BBQを味わえる『BAR-KIN』がアウトドア好き垂涎な理由は

茨城県つくば市にアウトドアを楽しめるレストランがあるのをご存知でしょうか？そのレストランの名前は「OUTDOOR KITCHEN BAR-KIN」。2016年の山の日にオープンした新しい形のレストランです。想像のつく方もいらっしゃるかもしれませんが、店名の「BAR-KIN」は「バーベキューのキングダム」の略。名前に恥じない、絶品グリル料理が楽しめるレストランになっています。

お店はまるでログハウスのような温もりのあるBAR-KIN。まるで山小屋のような店内は、登山好きのオーナー・河合隆祥さんのこだわりです。本格バーベキューに魅了された河合さんがバーベキュー文化を広め、根付かせたい一心でオープンしたレストランなんです。 2017年夏のオープンから約1年、お店にはすでに熱烈なファンがついています。ログハウスのようなお店で本格的なバーベキューを楽しめるBAR-KIN、特にアウトドアが好きなファンが多いという、その魅力に迫ります。

本場アメリカのバーベキューと聞いてどのようなものを想像するでしょうか。大きな庭に友だちや家族をたくさん呼んで、塊肉を豪快に焼く。そんな風景をイメージされる方は多いのではないでしょうか。日本の夏によくある風景、スーパーで買ったスライス肉を川辺で焼く、そんな日本の「焼肉風バーベキュー」とは大きく違い、豪快に楽しむのがアメリカ流です。 想像しただけでもよだれが出るような、アメリカ流バーベキューを豪快に、しかも気軽に、楽しめるのがBAR-KINなんです。腕を振るうのはオーナーの河合さん。日本バーベキュー協会公認のBBQ上級インストラクターの資格を持っており、その腕は折り紙付きです。 豪快に丸ごと焼くスペアリブは甘く香ばしい香りをさせ、肉はホロホロ。普通の骨付き肉ならかぶりついて、骨から無理やり肉を剥がすように食べてしまいがちですが、BAR-KINのスペアリブは骨を持っただけで肉が剥がれ落ちるかのような柔らかさです。ジューシーなその味わいは低温で何時間も調理する、河合さんの渾身の一品です。

料理もさることながら、お店自体にもこだわりが溢れています。おしゃれなバーのような店内には河合さんこだわりのアンティークなアウトドアアイテムが並び、好きな方はお店に一歩踏み入れた瞬間から心が踊ります。 店内に入った瞬間には思わず興奮してしまいますが、一度席についてしまえば店内の落ち着いた雰囲気にますます魅了され、席から離れるのをためらってしまうほど。初めて来店した女性のお客さんでも、ロッキングチェアに揺られ思わずうたた寝をしてしまう方がいるほど店内は魅力的な空間になっているんです！ こだわりポイントは店内だけにとどまりません。店の前には広めの中庭があり、芝生がきれいに整備されています。庭先にはハンモックやタープがあり、天気の良い日には外でバーベキューを楽しめるという特典が。澄んだ青空の下、ハンモックに揺られながら、肉が焼けるのを待つ時間は贅沢です！ ボルダリングが体験できてしまう壁やスラックラインまであり、レストランにいながらもアウトドア気分を思う存分楽しめるスポットです♪

おいしい料理にこだわりの内装・中庭、BAR-KINの魅力はそれだけにとどまらないのが、熱烈なファンがつく理由。BAR-KINでは不定期ではありますが、さまざまなコンセプトのイベントが開かれ、同じ趣味を持つお客さんが交流できるんです。 こだわりのファニチャーに囲まれながら有名登山家の登頂記録を鑑賞する鑑賞会や、中庭の芝生を活かしたアウトドアヨガ教室開催。枠にとらわれない河合さんの新しいカタチを生み出し続けるところにファンが集まるようです。

いかがでしたか？アウトドア好きなら誰もが楽しめるレストランBAR-KINはオーナーのこだわりがつまった魅力的なレストランです。週末の晴れた日、手軽にアウトドアを楽しみたくなった方はぜひともBAR-KINへ行ってみてください♪ 【詳細情報】 〒305-0007 茨城県つくば市春風台A36街区4 電話：029-846-1733 営業時間：18:00～23:00（お昼の利用については、要問い合わせ） ※予約制のコース料理 公式Facebookページ：BAR-KIN