ダッチオーブンおすすめ33選!キャンプで楽しみたい料理レシピも紹介!

 キャンプ料理

椅子と薪とダッチオーブン料理

出典:kosobu / ゲッティイメージズ

煮る、焼く、蒸す、揚げる、ざまざまな調理が楽しめるほか、無水調理も作れちゃうダッチオーブン。キャンプで自宅で大活躍すること間違いなしの万能調理器具です。今回は、多彩なダッチオーブンからおすすめ製品をピックアップ。さらにローストビーフやポトフ、ビーフシチュー、パエリアなど、ダッチオーブンで作れる本格料理をご紹介します。


 目次


ダッチオーブンとは

コールマンのダッチオーブン

ダッチオーブンは、ぶ厚い金属製の鍋。とりわけ、重たい蓋が特徴です。煮る、焼く、蒸す、揚げるといった普通の鍋でも出来る調理以外に、蓋の上にも炭を置いて上下から過熱をしてオーブンのような働きをしたり、水分が逃げないので無水調理も出来るのです。これも、蓋が重くてしっかりしているからこそ。

無水調理なら、食材の旨味や栄養が流れ出にくいのもうれしいところ。もちろん、たっぷりのお水を加えてスープを作るのもおすすめです。保温性が高く、あらゆる方向から熱を加えることが出来るダッチオーブンがあれば、アウトドア料理の幅がグッと広がること間違いなしです!

ダッチオーブンの選び方

ダッチオーブンから顔を出すにわとりみたいな人形

出典:Pixabay

アウトドアやキッチン用品を取り扱うメーカーから、たくさんの種類が出ているダッチオーブン。どれを選べばいいのか迷う人も多いのでは。迷ったらぜひ参考にしてほしいのが下記2つのポイントです。

素材で選ぶ

ダッチオーブンの素材は、大きく分けると「鋳鉄」「ステンレス」「黒皮鉄板」の3種類があります。まず、もっともスタンダートなのが黒々とした見た目の鋳鉄製。熱がムラなく食材に伝わりやすく、蓄熱性がばつぐんです。使い続けるうちに鋳鉄に油がなじんでゆき、使いやすさが増してゆくのも大きな魅力。自らの手で調理用具を育てる楽しみを味わいたい人におすすめです。

一方ステンレス製は、使いやすさ第一な人におすすめ。一般的な家庭用調理器具と同様に、じゃぶじゃぶと洗えるほか、面倒なシーズニング作業(油慣らし)もいりません。錆びつきにくく、こわれにくいのもありがたいところ。さらに、錆びにくさ、こわれにくさという点では3つめの黒皮鉄板製もバツグン。落としても割れない強さも兼ね備えています。

使うシチュエーションで選ぶ

ダッチオーブンでローストチキンを焼く

出典:photo AC

ダッチオーブンは、ソロキャンプに適したものからファミリー向けのものまでさまざま。自分が使うシチュエーションをしっかりイメージして、どんな大きさのダッチオーブンがあったら便利か、しっかり考えてから購入するのがおすすめです。

また、キャンプ用と家庭用とで、若干異なる構造をしている場合があるのも、ダッチオーブンの特徴です。キャンプにおすすめなのは脚がついているダッチオーブン。逆に家庭で使うのであれば、脚なしで底が平らなものがおすすめです。IHのキッチンを使っている人は、IHに対応しているダッチオーブンを選ぶのもポイント。焼肉も楽しみたい!という人は、蓋の裏側をグリルにできるタイプのダッチオーブンを選ぶと、より楽しみが広がるでしょう。

LODGE(ロッジ)おすすめダッチオーブン5選

ここからは各社のダッチオーブンを紹介していきたいと思います。まずはアメリカ発のLODGE(ロッジ)。「よい道具を選ぶ事が、美味しい料理をつくる第一歩」の信念のもと、キャストアイアン(鋳鉄)にこだわり続ける老舗ブランドです。そんなLODGE(ロッジ)のダッチオーブンは、シーズリングが不要なのもうれしいポイント!出荷前に大豆油で慣らし作業が行われているため、お湯でサッと洗うだけですぐ使い始めることができるのです。

アウトドアに便利な脚つき!キャンプオーヴン

小さめサイズで少し料理をするときに最適!サービングポット

運びやすい!キッチンオーヴン

蓋はひっくり返すとフライパンに変身!ダブルダッチオーヴン

みんなでわいわいキャンプ料理が楽しめる!クックイット オール

UNIFLAME(ユニフレーム)おすすめダッチオーブン2選

UNIFLAME(ユニフレーム)は、ダッチオーブンを模したキャラクター「ダッチ3兄弟」をマスコットキャラクターにするほど、ダッチオーブンに思い入れのあるブランドです。最大の特徴は、黒皮鉄板を使用していること。メンテナンスが楽で、サビつきにくく、家庭用洗剤でゴシゴシ洗っても大丈夫なのがうれしいポイントです。

キャンプでも自宅でもマルチに活躍!UFダッチオーブン

ソロキャンプ向き!ダッチオーブン 6インチスーパーディープ

CAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ)おすすめダッチオーブン5選

CAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ)は、家庭用品を扱うパール金属が、「アメリカで見かけたバーベキューのスタイルを日本で再現したい」という思いでスタートさせたアウトドアラインです。使いやすさと購入しやすさをモットーとしているだけあって、お手頃な価格帯なのがうれしいポイント!

コスパの良さがうれしい!ダッチオーブン

ソロキャンプに最適!ダッチオーブン

蓋で焼肉もできちゃう!角型 ダッチオーブン

なんとジンギスカン鍋にもなるダッチオーブン

初心者も安心!ダッチオーブン ビギナーセット

Snow Peak(スノーピーク)おすすめダッチオーブン4選

「人生に、野遊びを。」のスローガンを持つSnow Peak(スノーピーク)。谷川岳を愛する登山家でもあったという創業者の山井幸雄さんが、当時出回っていた既存の道具に満足できず、オリジナルの登山用品を作り始めたことからスタートしたブランドです。そんなSnow Peak(スノーピーク)のダッチオーブンの特徴は、鋳鉄よりさらに強靭なダクタイル鋳鉄が使われていること。薄くて軽いけどたくましい。使いやすさもバツグンです!

薄くて軽量!こだわりが詰まった和鉄ダッチオーブン

コンパクトだけど万能で大活躍!コロダッチオーバル

とうもろこし1本分のミニサイズで多機能!コロダッチカプセル

料理3品とごはん炊きを同時にできちゃう!コンボダッチデュオ

SOTO(ソト)おすすめダッチオーブン4選

ダッチオーブンは使いたいけど、シーズニングは面倒という方や、とにかく手間なくお手入れをしたい方におすすめなのが、SOTO(ソト)のステンレスダッチオーブンです。なにしろサビに強いステンレス素材。4ミリ厚だから、鋳鉄製のダッチオーブンにも遜色ないほど保温性がよくIHにも対応しています。

底が深めでたっぷり料理ができる!ステンレスダッチオーブン

蓋も調理に使える!ステンレスダッチオーブン デュアル

魚などの調理に適した浅型!ステンレスダッチオーブン ハーフ

他製品よりも少し薄めで軽い!GORA OVEN(ゴーラ オーブン)

CHUMS(チャムス)おすすめダッチオーブン3選

ペンギンにちょっと似た、カツオ鳥をモチーフにしたマスコット「ブービーバード」が目印のアメリカ発アウトドアブランド、CHUMS(チャムス)。ダッチオーブンにも、チャーミングなブービーバードのマークや足跡が散りばめられているのが大きな特徴で、見た目にも楽しいダッチオーブンがそろっています。シーズニング不要なのもうれしいポイント。

足あとがかわいい!チャムスダッチオーブン(脚なし)

鮮やかな色合いがキャンプに彩りを添える!カラーダッチオーブン

キャンプに便利な脚つき!チャムスダッチオーブン

そのほかのブランドのダッチオーブン10選

さて、主要ブランドのダッチオーブンを紹介してきましたが、ここからは、まだまだ盛りだくさんにある、そのほかのブランドのダッチオーブンを紹介していきたいと思います♪

LOGOS(ロゴス)

Coleman(コールマン)

BUNDOK(バンドック) 

ペトロマックス

ベルモント

スキャンパン

TSBBQ(山谷産業)

及源(OIGEN)

岩鋳(IWACHU)

イシガキ産業

初心者向けの簡単無水調理レシピおすすめ6選♪

ここからはダッチオーブンで楽しめるさまざまなレシピを紹介していきます♪

玉ねぎの甘さを味わおう!玉ねぎのじっくりロースト

お皿の上にある玉ねぎ

出典:コールマン

玉ねぎを皮のままダッチオーブンに入れて弱火にかけるだけ。たったこれだけで、1時間もすれば玉ねぎ本来の甘さをしっかり味わえる玉ねぎローストの出来上がり!トロットロにとろける玉ねぎをぜひご賞味ください♪

詳しくはこちら:玉ねぎのロースト

素材の旨味をギューッと閉じ込めた!無水カレー

ダッチオーブンで作られた無水カレー

出典:Global Reactions / flickr

キャンプ料理の王様と言えば、誰が何と言おうとカレーライス!そんなド定番のカレーですが、ダッチオーブンを使ってお水無しで作れば、素材の旨味が凝縮されたひと味違うワンランク上のカレーが作れちゃいます♪

■材料例(5人分)
・玉ねぎ:2個
・じゃがいも:3個
・人参:1本
・トマト:2個
・鶏もも肉::250g
・しょうが、にんにくのすりおろし:1かけ分
・塩:小さじ 1/2
・こしょう:少々
・カレールー(辛口):1/2箱
・サラダ油:大さじ2
・生クリーム:100ml

詳しくはこちら:無水カレー

野菜と肉の出汁が美味しい!キャベツ丸ごとスープ

キャベツ丸ごとスープ

出典:Aneta_Gu / ゲッティイメージズ

丸ごとキャベツにベーコンを挟んでミルフィーユ状にしたものをダッチオーブンでコトコト…食材の旨味が染みだしてとっても美味しいキャベツのスープ煮が出来上がります。

キャベツをハクサイにしてみたり、ベーコンを豚バラや挽肉を練ってハンバーグのタネのようにしたものに変えてみても美味しくいただけますよ♪

■材料例(5人前)
・キャベツ:1個
・ベーコン:100g
・玉ねぎ:1+1/2個
・荒挽きポークウィンナー:12本
・野菜だし※ (スープのみ):1000ml
・白ワイン:100ml
・ローリエ:2枚
・黒粒こしょう:小さじ1
・塩:少々

詳しくはこちら:キャベツ丸ごとスープ

釣ったその場で作っちゃおう!ワカサギのアヒージョ

釣りたてのワカサギ

出典:Yasuo Kida / flickr

オリーブオイルとニンニクと一緒に具材をじっくり弱火で煮込むアヒージョは、小さめのダッチオーブンが得意とするところ。キノコやエビ、イカ、タコなんかがメジャーですが、小魚で作っても美味しいです♪最近人気のワカサギドームで釣った新鮮なワカサギをその場で調理するなんていかがですか?

■材料例(2人分)
・ワカサギ:100g
・にんにくスライス:2片
・オリーブオイル:60ml
・ハーブソルト:少々

ビールが止まらなくちゃっちゃいそう!燻製あれこれ

ダッチオーブンで燻製したチーズ

出典:giovanniscanavino / flickr

アウトドアで人気の燻製も、ダッチオーブンがあれば専用器いらず!お気に入りの食材と好きな香りのチップを用意して、あとはビールを用意しながらワクワク待つだけ。チーズや卵、魚介類など、いろんな燻製を作ってみましょう♪ チップの下にアルミホイルを敷いておけば後片付けも楽チンです。

参考図書:「小さいサイズのストウブで作る おいしい毎日ごはん」:みなくちなほこ著

〆はやっぱりデザートで!焼きりんご

ダッチオーブンで作る焼きリンゴ

出典:ユニフレーム

おなかがいっぱいになってもデザートが別腹なのは当たり前!デザートもダッチオーブンにお任せあれ。甘酸っぱいりんごとシナモンバターの香りに、またまたお腹が空いてきちゃいそう♪皮が弾けたぐらいが食べ頃です。

■材料例(1人前)
・りんご:1個
・バター:小さじ1/2
・グラニュー糖:大さじ1/2
・シナモン:適量

詳しくはこちら:焼きりんご

▼デザートレシピはこちらを参考に!

上級者向けの一手間かけた無水調理レシピ5選

ガッツリいきたい時の!ローストビーフ

普段はヘルシー志向でも、たっぷり遊んだ後はガッツリお肉が食べたい!そんな時は、大きなローストビーフを作りましょう。ポイントは常温に戻した牛肉に、しっかりと塩コショウを擦り込むこと。お好みでハーブやにんにくを加えるのも良いですね♪

■材料(4人分)
・牛もも肉(かたまり):500g
・塩こしょう:少々
・すりおろしにんにく:少々

詳しくはこちら:ローストビーフ

これ以上簡単で豪華な料理は無い!ベイクドポテトチキン

ダッチオーブンで作られるベイクドポテトチキン

出典:James Lee / flickr

簡単なのにとっても豪華に見えるのがローストチキン。手に入りやすい手羽元で作るも良し、豪快に丸鶏で作るも良しですが、どちらにせよ骨付きが絶対に美味しい!ジャガイモは常温で保管する野菜なので、気軽にアウトドアシーンに持ち出せるのも嬉しい食材です♪

■材料例(4人分)
・じゃがいも:8個
・オリーブ油:大さじ1
・鶏手羽元肉8本
・にんにく;1片
・ローズマリー2枝
・バター大さじ1塩
・こしょう:お好みで

詳しくはこちら:ベイクドポテトチキン

焼きたての香りは幸せ!ロールパン

ダッチオーブンで焼き上げたロールパン

出典:ユニフレーム

ダッチオーブンは、煮込み料理だけではありません。その名の通りオーブンなので、パンだって焼けちゃいます。みんなんでコネコネするのも楽しいし、アウトドアで焼き立てパンが食べられるなんて、もう幸せ~♪

見た目にも華やか!丸鶏のローストチキン

盛り付けられたローストチキン

出典:Yingko / ゲッティイメージズ

華やかに決めるならローストチキンが最適!インパクトもありますし、横に付ける野菜をにんじんやパプリカなどにすると色合いが出て、おしゃれな料理になりますよ!基本はダッチオーブンに全部の食材を入れるだけで、見た目のインパクトとは裏腹に、手軽に作れるのもうれしいポイント。

■材料例(2人前)
・鶏骨つきもも肉2本
・酒:大さじ2
・みりん:大さじ1+1/2
・しょうゆ:大さじ1
・砂糖 :大さじ1
・鶏がらスープ:大さじ1/2
・サラダ油:小さじ2
・クレソン:適量

詳しくはこちら:ローストチキン

ダッチオーブン高火力で焼くと絶品!ピザ

玉ねぎとベーコンのピザをとり分ける様子

出典:Pixabay

ダッチオーブンを使うことで高温で焼きあげることができるので、ピザ窯がなくとも調理が可能。作業工程が多いですが、それだけ出来上がったときの喜びも味わえます。大型のダッチオーブンの方が、大きいピザを焼けるのでおすすめ。

■材料(4人分)
・小麦粉:300g
・生イースト:15g
・オリーブオイル:大さじ3
・ラード:大さじ1
・瀬戸のほんじお:少々
・トマトソース・市販品:大さじ3
・ピザ用チーズ:80g

詳しくはこちら:手作りピザ

無水調理以外でもダッチオーブンが役立つレシピ5選

主食もしっかり作れる!パエリア

一見難しそうですが、パエリアも調理できるのが、ダッチオーブンのすごいところ!貝類は、事前に白ワインで蒸し焼きにしておき、臭いを消しておくと仕上がりがよりおいしくなりますよ♪

■材料(2人分)
・米:150ml
・あさり:100g
・えび:4尾
・いか:40g
・玉ねぎ:1/4個
・ベーコン:1枚
・しめじ:1/2パック
・トマト:1/2個
・グリーンアスパラガス:2本
・にんにくのみじん切り:1/2片分
・白ワイン:大さじ1
・水:1/2カップ
・コンソメブロックor顆粒:小さじ1+1/2個
・ターメリック:小さじ1/4
・塩:小さじ1/4+適量
・こしょう:少々
・オリーブオイル:大さじ1/2

詳しくはこちら:パエリア

熱々!麻婆豆腐

ダッチオーブンで作った麻婆豆腐

冬場に食べたいのが、ダッチオーブンで作った麻婆豆腐!ダッチオーブンなのでなかなか熱が逃げず、石焼き麻婆豆腐のように、しばらくグツグツと沸騰しています。豆腐を大きめに切っておくのがおすすめ。豆腐は事前に湯がいておき、崩れにくくしておきましょう。

■材料(4人分)
・木綿豆腐 :1丁
・豚ひき肉 :80g
・ねぎ・粗みじん切り:1/3本分
・Cook Do(四川式麻婆豆腐用):1箱
・サラダ油:大さじ1

詳しくはこちら:四川式麻婆豆腐

ぬるくなったビールもしっかり活用!牛肉のビール煮

ダッチオーブンで作られた牛肉のビール煮

出典:[puamelia] / flickr

キャンプ中って、どうしても途中でビールがぬるくなっちゃうんですよね。なんでも美味しくなるアウトドアと言えども、これはちょっといただけない…なので、料理に使っちゃいましょう!

ビールの炭酸とアルコール分がお肉をとっても柔らかくしてくれます。ビール独特の苦味は抜けるけれどもコクが残ります。また、アルコール分は飛ぶのでお子さんでも大丈夫ですよ♪

■材料
・牛もも肉かスネ肉:600g
・玉ねぎ:3個
・塩胡椒:適量
・小麦粉:適量
・サラダ油:大さじ2
・黒ビール:350cc
・黒砂糖:大さじ2+1/2
・ローリエ:2枚
・タイム:3本or乾燥小さじ1
・バルサミコ酢:大さじ2
・水:大さじ2
・バター:大さじ2+少々
・砂糖:適量
・パセリ:少々

詳しくはこちら:牛肉のビール煮

大人数でも大満足!ポトフ

ポトフ

出典:motosuke_moku / ゲッティイメージズ

ダッチオーブンでぜひ作りたいのがポトフ!具材が大きくてもしっかり火が通るので、玉ねぎやじゃがいもはまるごと入れても完成時にはホクホクになっています。もし作りすぎてしまっても、翌日はカレーにしてしまえば、2度おいしいですよ!

■材料
玉ねぎ 2個
にんじん 1本
キャベツ 1/2個
じゃがいも 3個
ウィンナー 1袋
コンソメ 大さじ2
塩、こしょう 少々
ローズマリー 適量
にんにく 少々

詳しくはこちら:ポトフ

夏に食べたい!ビーフシチュー

ビーフシチュー

出典:monkeybusinessimages / ゲッティイメージズ

煮込めば煮込むほどおいしい料理の代表格、ビーフシチュー。牛スネ肉を思う存分煮込めるので、ホロホロになったお肉を頂けます♪みじんぎりにした玉ねぎなどと一緒にお肉を寝かしておけばお肉が柔らかくなるので、煮込む時間の短縮ができます。

■材料
牛スネ肉 1.5kg
玉ねぎ 3個
にんじん 4本
じゃがいも 8個
赤ワイン 1本
デミグラスソース 2缶
ローリエ少量
しお・こしょう 適量
バター 30g

詳しくはこちら:ビーフシチュー

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ダッチオーブンの使い方

購入後にするシーズニングの手順

1.食用洗剤を使って洗浄
2. 素焼きで乾燥させる
3.油をまんべんなく塗り、火にかけて乾燥させる
4. 3の工程を3~4回繰り返す

使用後のシーズニングの手順

1. お湯のみで洗浄し、洗剤は使わない
2. 火にかけて一気に乾燥させる
3. 油をまんべんなく塗り、火をかけて乾燥させる

お家のキッチンで無水調理をするならダッチオーブン以外でも!

ダッチオーブンで料理の幅、広がる!

以上、アウトドアでぜひとも作ってみたいダッチオーブンレシピと、家庭でもダッチオーブン料理を楽しめるお鍋をご紹介しましたが、いかがでしたか?ダッチオーブンがあれば、アウトドア料理も今までよりワンランクアップ♪使わない手はないですよね。お家でも使う場合は、頻繁に持ち上げなければならないので、あまり大きくて重たいものよりも22センチ前後の大きさがおすすめです。

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