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ダッチオーブンでキャンプ料理を楽しもう!ブランド別おすすめ30選とレシピを紹介

ダッチオーブンでキャンプ料理を楽しもう!ブランド別おすすめ30選とレシピを紹介

キャンプ料理

ダッチオーブンで煮込み料理をした様子

出典:PIXTA

煮る、焼く、蒸す、揚げる、ざまざまな調理が楽しめるほか、無水調理も作れるダッチオーブン。キャンプで自宅で大活躍すること間違いなしの万能調理器具です。今回は、多彩なダッチオーブンからおすすめ製品をピックアップ。さらにローストビーフやポトフ、ビーフシチュー、パエリアなど、ダッチオーブンで作れる本格料理をご紹介します。

目 次

ダッチオーブンとは

コールマンのダッチオーブン
ダッチオーブンは、分厚い金属製の鍋。とりわけ、重たい蓋が特徴です。煮る、焼く、蒸す、揚げるといった普通の鍋でも出来る調理以外に、蓋の上にも炭を置いて上下から過熱をしてオーブンのような働きをしたり、水分が逃げないので無水調理も出来ます。これも、蓋が重くてしっかりしているからこそ。

無水調理なら、食材の旨味や栄養が流れ出にくいのもうれしいところ。もちろん、たっぷりのお水をくわえてスープを作るのもおすすめです。保温性が高く、あらゆる方向から熱を加えることが出来るダッチオーブンがあれば、アウトドア料理の幅がグッと広がること間違いなしです!

ダッチオーブンの選び方

ダッチオーブンから顔を出すにわとりみたいな人形

出典:Pixabay

アウトドアやキッチン用品を取り扱うメーカーから、たくさんの種類が出ているダッチオーブン。どれを選べばいいのか迷う人も多いのでは。迷ったらぜひ参考にしてほしいのが下記2つのポイントです。

素材で選ぶ

ダッチオーブンの素材は、大きく分けると「鋳鉄」「ステンレス」「黒皮鉄板」の3種類があります。
鋳鉄製
ネイチャーハイクのダッチオーブン

出典:Amazon

まず、もっともスタンダートなのが黒々とした見た目の鋳鉄製。熱がムラなく食材に伝わりやすく、蓄熱性がばつぐんです。使い続けるうちに鋳鉄に油がなじんでゆき、使いやすさが増してゆくのも大きな魅力。自らの手で調理用具を育てる楽しみを味わいたい人におすすめです。
ステンレス製
ステンレス製のダッチオーブン

出典:Amazon

一方ステンレス製は、使いやすさを重視する人におすすめ。一般的な家庭用調理器具と同様に、じゃぶじゃぶと洗えるほか、面倒なシーズニング作業(油慣らし)もいりません。錆びつきにくく、こわれにくいのもありがたいところ。軽量なので、女性や子どもでも使いやすいのもポイントです!
黒皮鉄板製
ユニフレームのダッチオーブン

出典:Amazon

黒皮鉄板は製造過程で鉄の表面に薄い皮膜をつけて錆びにくくしたもの。錆びにくさ、こわれにくさという点でバツグンの実力を誇ります。落としても割れない強さも兼ね備えています!

使うシチュエーションで選ぶ

ダッチオーブンでローストチキンを焼く

出典:photo AC

ダッチオーブンは、ソロキャンプに適したものからファミリー向けのものまでさまざま。自分が使うシチュエーションをしっかりイメージして、どんな大きさのダッチオーブンがあったら便利か、しっかり考えてから購入するのがおすすめです。

また、キャンプ用と家庭用とで、若干異なる構造をしている場合があるのも、ダッチオーブンの特徴です。キャンプにおすすめなのは脚がついているダッチオーブン。逆に家庭で使うのであれば、脚なしで底が平らなものがおすすめです。IHのキッチンを使っている人は、IHに対応しているダッチオーブンを選ぶのもポイント。焼肉も楽しみたい!という人は、蓋の裏側をグリルにできるタイプのダッチオーブンを選ぶと、より楽しみが広がるでしょう。

ダッチオーブンのお手入れ

キャプテンスタッグダッチオーブンの商品画像

出典:Amazon

さまざまな料理をおいしく作れるダッチオーブン。便利な反面お手入れをしないと錆びやすかったり、ひび割れしやすくなってしまいます。せっかく手にいれたダッチオーブンは長く使いたいものです。そこで最低限おさえておきたいダッチオーブンのお手入れ方法を解説していきます!

お湯を入れる

家庭用ガスコンロの上でコールマン ダッチオーブンを使用している様子

出典:Amazon

使用後のダッチオーブンはまず、お湯を入れていきます。このお湯がポイントです。水をいきなり入れてしまうと急激な温度差で鍋に傷やひびが入って劣化の原因になしまうので必ずお湯を入れましょう!そして熱いうちにヘラなどで汚れをこすりましょう。

ブラシやスポンジで汚れを拭き取る

お湯が手で触れられるくらいに冷めてきたらブラシやスポンジで汚れを落としていきます。本体の裏や蓋も一緒に汚れを落ととしていきましょう!この時洗剤を使わないようにするのがポイントです。洗剤をつけてしまうとこのあと塗る油が抜けやすくなってしまいます。
汚れがある程度取れたらお湯で流し、キッチンペーパーなどで残りの汚れを拭き取っていきます。洗い終わったら水分が完全に吹き飛ぶまで弱火で加熱していきましょう!

油を塗る

完全に乾ききったらキッチンペーパーで油を塗っていきます!ポイントは熱が冷めないうちに油を塗ること、植物性油を使うことです(錆を防ぐため))。またこの時忘れがちなのが鍋の裏側や蓋のコーティングです。鍋の裏や蓋などのコーティングがしっかりされていないとその部分だけ錆やすかったり、焦げやすくなってしまいます。それを防ぐためにも鍋全体にむらができないように、しっかりと油を塗っていきましょう!
油を塗り終わったら再び加熱していきます!白い煙がでてくるまで加熱し、煙が収まってきたら火を止めシーズニング終了です!

保管方法

キャンピングムーンダッチオーブンケースの画像

出典:Amazon

ダッチオーブンが冷めたら新聞紙やタオルに包んで保管しましょう。裸のまま保管してしまうと他の物と擦れて傷が付いてしまいます。そして新聞紙やタオルでダッチオーブンをくるんだら専用ケースに入れて保管しましょう。
ダッチオーブンはしっかり手入れしていけばずっと使って行けるギアです。ぜひお手入れをしっかり行い愛着がわくようなオリジナルのダッチオーブンに育ててみてください。

保管に便利なダッチオーブンケース2選

ダッチオーブンが役立つレシピ2選

キャプテンスタッグ ココット ダッチオーブンの商品画像

出典:Amazon

ここではダッチオーブンが役立つ料理レシピを紹介します。はじめてキャンプでダッチオーブンを使うという方はぜひ参考にしてみてください。

大人数でも大満足!ポトフ

ポトフ

出典:motosuke_moku / ゲッティイメージズ

ダッチオーブンでぜひ作りたいのがポトフ!具材が大きくてもしっかり火が通るので、玉ねぎやじゃがいもはまるごと入れても完成時にはホクホクになっています。もし作りすぎてしまっても、翌日はカレーにしてしまえば、2度おいしいです!

<材料>
  • 玉ねぎ:2個
  • にんじん:1本
  • キャベツ:1/2個
  • じゃがいも:3個
  • ウインナー:1袋
  • コンソメ:大さじ2
  • 塩、こしょう:少々
  • ローズマリー:適量
  • にんにく:少々

詳しくはこちら:ポトフ

夏に食べたい!ビーフシチュー

ビーフシチュー

出典:monkeybusinessimages / ゲッティイメージズ

煮込めば煮込むほどおいしい料理の代表格、ビーフシチュー。牛スネ肉を思う存分煮込めるので、ホロホロになったお肉を頂けます。みじんぎりにした玉ねぎなどと一緒にお肉を寝かしておけばお肉が柔らかくなるので、煮込む時間の短縮ができます。

<材料>
  • 牛スネ肉:1.5kg
  • 玉ねぎ:3個
  • にんじん:4本
  • じゃがいも:8個
  • 赤ワイン:1本
  • デミグラスソース:2缶
  • ローリエ:少量
  • しお・こしょう:適量
  • バター:30g

詳しくはこちら:ビーフシチュー

鋳鉄製のおすすめダッチオーブン21選

LODGE(ロッジ)

ここからは各社のダッチオーブンを紹介していきたいと思います。まずはアメリカ発のLODGE(ロッジ)。「よい道具を選ぶことが、おいしい料理をつくる第一歩」の信念のもと、キャストアイアン(鋳鉄)にこだわり続ける老舗ブランドです。そんなLODGE(ロッジ)のダッチオーブンは、シーズニングが不要なのもうれしいポイント!出荷前に大豆油で慣らし作業が行われているため、お湯でサッと洗うだけですぐ使い始めることができます。

商品名キャンプオーヴン 8インチサービングポット 2QTキッチンオーヴン ループハンドル10 1/4インチダブルダッチオーヴンクックイット オール
画像ロッジ キャンプオーヴン 8インチロッジ サービングポット 2QTキッチンオーヴン ループハンドル10 1/4インチロッジ ダブルダッチオーヴンロッジ クックイット オール
サイズ21.43×21.43×14.6cm20×20×7cm31.9×26.5×15.2cm25.5×10cm40.9×37.3×14cm
容量1.89 L1.9L3.5 L10.85 L6.8 L

CAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ)

CAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ)は、家庭用品を扱うパール金属が、「アメリカで見かけたバーベキューのスタイルを日本で再現したい」という思いでスタートさせたアウトドアラインです。使いやすさと購入しやすさをモットーとしているだけあって、お手頃な価格帯なのがうれしいポイント!

商品名ダッチオーブン 20cmダッチオーブン 14cm角型 ダッチオーブンダッチオーブン30cm(ジンギスカンリッド)ダッチオーブン ビギナーセット
画像キャプテンスタッグ ダッチオーブン 20cmキャプテンスタッグ ダッチオーブン 14cmキャプテンスタッグ 角型 ダッチオーブンキャプテンスタッグ ダッチオーブン30cm(ジンギスカンリッド)キャプテンスタッグ  ダッチオーブン ビギナーセット
サイズ20.5×12cm18×14.5×10cm27×17×12cm32×32×16.5cm32×32×16.5cm
容量1.7L0.7L2.3L8.0L8.0L

Snow Peak(スノーピーク)

「人生に、野遊びを。」のスローガンを持つSnow Peak(スノーピーク)。谷川岳を愛する登山家でもあったという創業者の山井幸雄さんが、当時出回っていた既存の道具に満足できず、オリジナルの登山用品を作り始めたことからスタートしたブランドです。そんなSnow Peak(スノーピーク)のダッチオーブンの特徴は、鋳鉄よりさらに強靭なダクタイル鋳鉄が使われていること。薄くて軽いけどたくましい。使いやすさもバツグンです!

商品名和鉄ダッチオーブンコロダッチオーバルコロダッチカプセルコンボダッチデュオ
画像スノーピーク和鉄ダッチオーブンスノーピークコロダッチオーバルスノーピークコロダッチカプセルスノーピーク コンボダッチデュオ
サイズ31.6×26.8×56cm24.2×16×8.9cm28.2×9.0×7.4cm18.8×17.2×10.1cm
容量5.4L1.13L0.55L1.6L

その他ブランド

商品名[ロゴス]SLダッチオーブン[コールマン]ダッチオーブン 10インチ[BUNDOK]ダッヂ オーブン[ペトロマックス]ダッチオーブン ft6-t[及源(OIGEN)]ダッチオーブン[岩鋳(IWACHU)]マルチオーブン[イシガキ産業]鉄人鍋
画像ロゴス SLダッチオーブンコールマン ダッチオーブン 10インチBUNDOK ダッヂ オーブンペトロマックス ダッチオーブン ft3-t及源(OIGEN) ダッチオーブン岩鋳(IWACHU) マルチオーブンイシガキ産業 鉄人鍋
サイズ26×26×13.5cm25×25×13cm25.5x14cm36.5×33×16cm24×6×44.7cm37×20×16cm33×26.5×12cm
容量4L4.7L4.2L7.6L4.5L6.5L4.5L

ステンレス製のおすすめダッチオーブン7選

SOTO(ソト)

ダッチオーブンは使いたいけど、シーズニングは面倒という方や、とにかく手間なくお手入れをしたい方におすすめなのが、SOTO(ソト)のステンレスダッチオーブンです。なにしろサビに強いステンレス素材。4ミリ厚だから、鋳鉄製のダッチオーブンにも遜色ないほど保温性がよくIHにも対応しています。

商品名ステンレスダッチオーブン 10インチステンレスダッチオーブン 10インチ デュアルステンレスダッチオーブン ハーフGORA OVEN(ゴーラ オーブン)
画像SOTOステンレスダッチオーブン 10インチSOTO ステンレスダッチオーブン デュアルSOTO ステンレスダッチオーブン ハーフSOTO
サイズ35×28×16cm33×27.5×12.4cm36.5×33×10.5cm34×27.2×13.9cm
容量4.8L3.5L3.5L5L

その他のブランド

商品名[ベルモント]ダッチインダッチオーブン[スキャンパン]ダッチオーブン 24cm[TSBBQ(山谷産業)]ダッチオーブン
画像ベルモント ダッチインダッチオーブンスキャンパン スキャンパンダッチオーブン 20cmTSBBQ(山谷産業) ダッチオーブン
サイズ20×20×7.5cm35.2×26×15.2cm21.8×21.8×11.2cm
容量5L4.8L1L

黒皮鉄板製のおすすめダッチオーブン2選

UNIFLAME(ユニフレーム)

UNIFLAME(ユニフレーム)は、ダッチオーブンを模したキャラクター「ダッチ3兄弟」をマスコットキャラクターにするほど、ダッチオーブンに思い入れのあるブランドです。最大の特徴は、黒皮鉄板を使用していることメンテナンスが楽で、サビつきにくく、家庭用洗剤でゴシゴシ洗っても大丈夫なのがうれしいポイントです。

商品名ダッチオーブン 10インチダッチオーブン6インチスーパーディープ
画像UFダッチオーブン 10インチユニフレーム ダッチオーブン6インチスーパーディープ
サイズ26×11cm15×7.7cm
容量5.0L1.2L

大人気ニトリのダッチオーブン

ダッチオーブンの上に炭が乗っかている様子

出典:Pixabay

各アウトドアブランドからリリースされているダッチオーブン。実はニトリでも販売されています!今までニトリというと「ニトスキ」が人気でしてたがそれと同じくらいニトリのダッチオーブンにも人気が出てきています。そんな大人気ニトリのスキレットについて解説していきます!

とにかくコスパが良い

ニトリのダッチオーブン人気の理由はなんといってもコスパの良さです。他社だと8,000円くらいするダッチオーブンですが、19cmが1,518円、24cmが2,536円で買えてしまいます。この安さで本格的にアウトドア料理を楽しめるのはニトリのダッチオーブンだけ。これからキャンプを始める方や、試しにダッチオーブンを買ってみたい、そんな方におすすめです!ダッチオーブンの性能も他社製品に劣らないので、しっかり手入れしていけば長く愛用できるダッチオーブンです。

IHにも対応

実はニトリのダッチオーブン、IHにも対応してます!意外にもIHに対応しているダッチオーブンは少ないため、非常に人気がでています。キャンプ場に行かなくても自宅で気軽に本格的なダッチオーブン料理を楽しみたい。そんな方にもおすすめできるのがニトリのダッチオーブンです。

ダッチオーブンで料理の幅、広がる!

以上、アウトドアでぜひとも作ってみたいダッチオーブンレシピと、家庭でもダッチオーブン料理を楽しめるお鍋をご紹介しました。ダッチオーブンがあれば、アウトドア料理も今までよりワンランクアップ!お家でも使う場合は、頻繁に持ち上げなければならないので、あまり大きくて重たいものよりも22センチ前後の大きさがおすすめです。

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今回紹介したアイテム

商品画像 オレゴニアンアウトフィッターズ ダッジオーブンケース コヨーテ×マルチカモ OCB-827 COYOTE/MULTI CAMO キャンプ クッキング Oregonian Outfitters スノーピーク(snow peak) 和製ダッチオーブン収納ケースM CS420BR LODGE(ロッジ) キャンプオーブン L8CO3 8インチ ロッジ ロジック サービングポット 2クォート 1.9L L2SP3 [並行輸入品] LODGE(ロッジ) キッチンオーヴン ループハンドル10 1/4インチ ダッチオーブン L8DOL3 LODGE(ロッジ) ダブルダッチオーブン L8DD3 LODGE(ロッジ) 焚き火調理器具 クック イット オール L14CIA 14インチ キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) キャンプ バーベキュー ダッチオーブン 鉄鋳物 20cm シーズニング不要 UG-3045 キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) キャンプ バーベキュー ダッチオーブン 鉄鋳物 14cm シーズニング不要 UG-3060 キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) ダッチオーブン 鉄鋳物 角型 ダッチオーブン 幅270×奥行170×高さ120mm 満水容量2.3L シーズニング不要 UG-3063 キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) ダッチオーブン 鉄鋳物 30cm シーズニング不要 UG-3047 キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) ダッチオーブン セット 鉄鋳物 30cm シーズニング不要 リッドリフター・収納バッグ付属 UG-3049 スノーピーク(snow peak) 和鉄ダッチオーブン26 CS-520 スノーピーク(snow peak) コロダッチオーバル CS-503R スノーピーク(snow peak) コロダッチ カプセル CS-502 スノーピーク(snow peak) コンボダッチ デュオ CS-550 ロゴス ダッチオーブン SLダッチオーブン10inch・ディープ(バッグ付) 81062229 コールマン ダッチオーブン10インチ 170-9392 BUNDOK(バンドック) ダッヂ オーブン リッドリフター付 BD-381 4.2L バーベキュー キャンプ 料理 PETROMAX(ペトロマックス) ダッチオーブン ft6-t 12720 ダッチオーブン天火 24cm ノーマルスキレット F-410 岩鋳 Iwachu マルチオーブン30 黒焼付 内寸29.5cm ダッチオーブン 南部鉄器 26001 IH対応鉄人鍋 6199-055 ソト(SOTO) ステンレスダッチオーブン(10インチ) ST-910 ソト(SOTO) ステンレスダッチオーブンデュアル(10インチ) ST-910DL ソト(SOTO) ステンレスダッチオーブン(10インチハーフ) ST-910HF SOTO(ソト) GORA OVEN ゴーラ オーブン ST-950D ベルモント(Belmont) ダッチインダッチオーブン BM-255 スキャンパン 鍋 24cm CTX ダッチオーブン 65252400 【燕三条製】TSBBQ ライトステンレス ダッチオーブン(無水鍋) 6インチ ミラー仕上げ TSBBQ-011 (02. 底網付き) ユニフレーム (UNIFLAME) UFダッチオーブン10インチ 660942 お手入れ簡単!割れないダッチオーブン ユニフレーム(UNIFLAME) ダッチオーブンスーパーディープ 6インチ 661055
商品名 オレゴニアンキャンパー ダッジオーブンケース 和鉄ダッチオーブン 収納ケース M キャンプオーヴン 8インチ サービングポット 2QT キッチンオーヴン ループハンドル10 1/4インチ ダブルダッチオーヴン クックイット オール ダッチオーブン 20cm ダッチオーブン 14cm 角型 ダッチオーブン ダッチオーブン30cm(ジンギスカンリッド) ダッチオーブン ビギナーセット 和鉄ダッチオーブン コロダッチオーバル コロダッチカプセル コンボダッチデュオ ロゴス SLダッチオーブン コールマン ダッチオーブン 10インチ BUNDOK ダッヂ オーブン ペトロマックス ダッチオーブン ft6-t 及源(OIGEN) ダッチオーブン 岩鋳(IWACHU) マルチオーブン イシガキ産業 鉄人鍋 ステンレスダッチオーブン 10インチ ステンレスダッチオーブン デュアル ステンレスダッチオーブン ハーフ GORA OVEN(ゴーラ オーブン) ベルモント ダッチインダッチオーブン スキャンパン ダッチオーブン 24cm TSBBQ(山谷産業) ダッチオーブン UFダッチオーブン 10インチ ダッチオーブン6インチスーパーディープ
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