ダッチオーブンおすすめ33選!キャンプで楽しみたい料理レシピも紹介!

 キャンプ料理

椅子と薪とダッチオーブン料理

出典:kosobu / ゲッティイメージズ

煮る、焼く、蒸す、揚げる、ざまざまな調理が楽しめるほか、無水調理も作れちゃうダッチオーブン。キャンプで自宅で大活躍すること間違いなしの万能調理器具です。今回は、多彩なダッチオーブンからおすすめ製品をピックアップ。さらにローストビーフやポトフ、ビーフシチュー、パエリアなど、ダッチオーブンで作れる本格料理をご紹介します。


 目次


ダッチオーブンとは

コールマンのダッチオーブン
ダッチオーブンは、ぶ厚い金属製の鍋。とりわけ、重たい蓋が特徴です。煮る、焼く、蒸す、揚げるといった普通の鍋でも出来る調理以外に、蓋の上にも炭を置いて上下から過熱をしてオーブンのような働きをしたり、水分が逃げないので無水調理も出来るのです。これも、蓋が重くてしっかりしているからこそ。

無水調理なら、食材の旨味や栄養が流れ出にくいのもうれしいところ。もちろん、たっぷりのお水を加えてスープを作るのもおすすめです。保温性が高く、あらゆる方向から熱を加えることが出来るダッチオーブンがあれば、アウトドア料理の幅がグッと広がること間違いなしです!

ダッチオーブンの選び方

ダッチオーブンから顔を出すにわとりみたいな人形

出典:Pixabay

アウトドアやキッチン用品を取り扱うメーカーから、たくさんの種類が出ているダッチオーブン。どれを選べばいいのか迷う人も多いのでは。迷ったらぜひ参考にしてほしいのが下記2つのポイントです。

素材で選ぶ

ダッチオーブンの素材は、大きく分けると「鋳鉄」「ステンレス」「黒皮鉄板」の3種類があります。まず、もっともスタンダートなのが黒々とした見た目の鋳鉄製。熱がムラなく食材に伝わりやすく、蓄熱性がばつぐんです。使い続けるうちに鋳鉄に油がなじんでゆき、使いやすさが増してゆくのも大きな魅力。自らの手で調理用具を育てる楽しみを味わいたい人におすすめです。

一方ステンレス製は、使いやすさ第一な人におすすめ。一般的な家庭用調理器具と同様に、じゃぶじゃぶと洗えるほか、面倒なシーズニング作業(油慣らし)もいりません。錆びつきにくく、こわれにくいのもありがたいところ。さらに、錆びにくさ、こわれにくさという点では3つめの黒皮鉄板製もバツグン。落としても割れない強さも兼ね備えています。

使うシチュエーションで選ぶ

ダッチオーブンでローストチキンを焼く

出典:photo AC

ダッチオーブンは、ソロキャンプに適したものからファミリー向けのものまでさまざま。自分が使うシチュエーションをしっかりイメージして、どんな大きさのダッチオーブンがあったら便利か、しっかり考えてから購入するのがおすすめです。

また、キャンプ用と家庭用とで、若干異なる構造をしている場合があるのも、ダッチオーブンの特徴です。キャンプにおすすめなのは脚がついているダッチオーブン。逆に家庭で使うのであれば、脚なしで底が平らなものがおすすめです。IHのキッチンを使っている人は、IHに対応しているダッチオーブンを選ぶのもポイント。焼肉も楽しみたい!という人は、蓋の裏側をグリルにできるタイプのダッチオーブンを選ぶと、より楽しみが広がるでしょう。

LODGE(ロッジ)おすすめダッチオーブン5選

ここからは各社のダッチオーブンを紹介していきたいと思います。まずはアメリカ発のLODGE(ロッジ)。「よい道具を選ぶ事が、美味しい料理をつくる第一歩」の信念のもと、キャストアイアン(鋳鉄)にこだわり続ける老舗ブランドです。そんなLODGE(ロッジ)のダッチオーブンは、シーズリングが不要なのもうれしいポイント!出荷前に大豆油で慣らし作業が行われているため、お湯でサッと洗うだけですぐ使い始めることができるのです。

アウトドアに便利な脚つき!キャンプオーヴン

小さめサイズで少し料理をするときに最適!サービングポット

運びやすい!キッチンオーヴン

蓋はひっくり返すとフライパンに変身!ダブルダッチオーヴン

みんなでわいわいキャンプ料理が楽しめる!クックイット オール

UNIFLAME(ユニフレーム)おすすめダッチオーブン2選

UNIFLAME(ユニフレーム)は、ダッチオーブンを模したキャラクター「ダッチ3兄弟」をマスコットキャラクターにするほど、ダッチオーブンに思い入れのあるブランドです。最大の特徴は、黒皮鉄板を使用していること。メンテナンスが楽で、サビつきにくく、家庭用洗剤でゴシゴシ洗っても大丈夫なのがうれしいポイントです。

キャンプでも自宅でもマルチに活躍!UFダッチオーブン

ソロキャンプ向き!ダッチオーブン 6インチスーパーディープ

CAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ)おすすめダッチオーブン5選

CAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ)は、家庭用品を扱うパール金属が、「アメリカで見かけたバーベキューのスタイルを日本で再現したい」という思いでスタートさせたアウトドアラインです。使いやすさと購入しやすさをモットーとしているだけあって、お手頃な価格帯なのがうれしいポイント!

コスパの良さがうれしい!ダッチオーブン

ソロキャンプに最適!ダッチオーブン

蓋で焼肉もできちゃう!角型 ダッチオーブン

なんとジンギスカン鍋にもなるダッチオーブン

初心者も安心!ダッチオーブン ビギナーセット

Snow Peak(スノーピーク)おすすめダッチオーブン4選

「人生に、野遊びを。」のスローガンを持つSnow Peak(スノーピーク)。谷川岳を愛する登山家でもあったという創業者の山井幸雄さんが、当時出回っていた既存の道具に満足できず、オリジナルの登山用品を作り始めたことからスタートしたブランドです。そんなSnow Peak(スノーピーク)のダッチオーブンの特徴は、鋳鉄よりさらに強靭なダクタイル鋳鉄が使われていること。薄くて軽いけどたくましい。使いやすさもバツグンです!

薄くて軽量!こだわりが詰まった和鉄ダッチオーブン

コンパクトだけど万能で大活躍!コロダッチオーバル

とうもろこし1本分のミニサイズで多機能!コロダッチカプセル

料理3品とごはん炊きを同時にできちゃう!コンボダッチデュオ

SOTO(ソト)おすすめダッチオーブン4選

ダッチオーブンは使いたいけど、シーズニングは面倒という方や、とにかく手間なくお手入れをしたい方におすすめなのが、SOTO(ソト)のステンレスダッチオーブンです。なにしろサビに強いステンレス素材。4ミリ厚だから、鋳鉄製のダッチオーブンにも遜色ないほど保温性がよくIHにも対応しています。

底が深めでたっぷり料理ができる!ステンレスダッチオーブン

蓋も調理に使える!ステンレスダッチオーブン デュアル

魚などの調理に適した浅型!ステンレスダッチオーブン ハーフ

他製品よりも少し薄めで軽い!GORA OVEN(ゴーラ オーブン)

CHUMS(チャムス)おすすめダッチオーブン3選

ペンギンにちょっと似た、カツオ鳥をモチーフにしたマスコット「ブービーバード」が目印のアメリカ発アウトドアブランド、CHUMS(チャムス)。ダッチオーブンにも、チャーミングなブービーバードのマークや足跡が散りばめられているのが大きな特徴で、見た目にも楽しいダッチオーブンがそろっています。シーズニング不要なのもうれしいポイント。

足あとがかわいい!チャムスダッチオーブン(脚なし)

鮮やかな色合いがキャンプに彩りを添える!カラーダッチオーブン

キャンプに便利な脚つき!チャムスダッチオーブン

そのほかのブランドのダッチオーブン10選

さて、主要ブランドのダッチオーブンを紹介してきましたが、ここからは、まだまだ盛りだくさんにある、そのほかのブランドのダッチオーブンを紹介していきたいと思います♪

LOGOS(ロゴス)

Coleman(コールマン)

BUNDOK(バンドック) 

ペトロマックス

ベルモント

スキャンパン

TSBBQ(山谷産業)

及源(OIGEN)

岩鋳(IWACHU)

イシガキ産業

無水調理以外でもダッチオーブンが役立つレシピ5選

大人数でも大満足!ポトフ

ポトフ

出典:motosuke_moku / ゲッティイメージズ

ダッチオーブンでぜひ作りたいのがポトフ!具材が大きくてもしっかり火が通るので、玉ねぎやじゃがいもはまるごと入れても完成時にはホクホクになっています。もし作りすぎてしまっても、翌日はカレーにしてしまえば、2度おいしいですよ!

■材料
玉ねぎ 2個
にんじん 1本
キャベツ 1/2個
じゃがいも 3個
ウィンナー 1袋
コンソメ 大さじ2
塩、こしょう 少々
ローズマリー 適量
にんにく 少々

詳しくはこちら:ポトフ

夏に食べたい!ビーフシチュー

ビーフシチュー

出典:monkeybusinessimages / ゲッティイメージズ

煮込めば煮込むほどおいしい料理の代表格、ビーフシチュー。牛スネ肉を思う存分煮込めるので、ホロホロになったお肉を頂けます♪みじんぎりにした玉ねぎなどと一緒にお肉を寝かしておけばお肉が柔らかくなるので、煮込む時間の短縮ができます。

■材料
牛スネ肉 1.5kg
玉ねぎ 3個
にんじん 4本
じゃがいも 8個
赤ワイン 1本
デミグラスソース 2缶
ローリエ少量
しお・こしょう 適量
バター 30g

詳しくはこちら:ビーフシチュー

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ダッチオーブンの使い方

購入後にするシーズニングの手順

1.食用洗剤を使って洗浄
2. 素焼きで乾燥させる
3.油をまんべんなく塗り、火にかけて乾燥させる
4. 3の工程を3~4回繰り返す

使用後のシーズニングの手順

1. お湯のみで洗浄し、洗剤は使わない
2. 火にかけて一気に乾燥させる
3. 油をまんべんなく塗り、火をかけて乾燥させる

お家のキッチンで無水調理をするならダッチオーブン以外でも!

ダッチオーブンで料理の幅、広がる!

以上、アウトドアでぜひとも作ってみたいダッチオーブンレシピと、家庭でもダッチオーブン料理を楽しめるお鍋をご紹介しましたが、いかがでしたか?ダッチオーブンがあれば、アウトドア料理も今までよりワンランクアップ♪使わない手はないですよね。お家でも使う場合は、頻繁に持ち上げなければならないので、あまり大きくて重たいものよりも22センチ前後の大きさがおすすめです。

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