食欲の秋!紅葉ピクニックに持って行きたい、旬の食材を使った料理アイデア13選

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食欲の秋!紅葉ピクニックに持って行きたい、旬の食材を使った料理アイデア13選

食欲の秋!紅葉ピクニックに持って行きたい、旬の食材を使った料理アイデア13選

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出典:photo-ac.com

10月に入り、これからどんどんと紅葉がきれいになる季節です!家族と秋の深まりを感じながらピクニックなんてステキですね♪ただ、せっかく秋を感じるスポットに行くならば、食べる料理にも秋を感じたいものです。そこで!! ピクニックにも持っていける、5つの秋の味覚を使った料理アイディアを、計13個ご紹介していきます!

1.秋の味覚の代表!栗

   

出典:coniferconifer / flickr

秋といえば栗。栗といえば秋!そんな秋を代表する栗ですが、ミネラルや食物繊維も豊富で美容にもうれしい食材です。なんと、食物繊維に関してはサツマイモよりも多く含まれているんです!
きれいな景色を眺めながら、栗を使った料理で秋を満喫しましょう!

【栗入りパウンドケーキ】オシャレな秋のデザートです♪

   

Instagram (@masayo_san)

2.今が旬!脂の乗った秋鮭

   

出典:photo-ac.com

子どもにも人気の鮭!1年中食べられる鮭ですが、秋の鮭は1年で1番脂が乗っておいしいんです♪また、秋鮭は身の赤さが増すので紅鮭とも呼ばれるほど美しいのが特徴です!食べてもおいしい、見てもきれいな秋鮭をお弁当に入れてみては!?

【秋鮭のホイル焼き】きのこと一緒に食べるとよりGood!

   

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【はらこ飯】東北の郷土料理のはらこ飯ですが、秋鮭の季節にぜひ作ってみては!?

   

Instagram (@go0125)

3.万能食材!秋ナス

   

出典:Satoshi KAYA / flickr

「秋茄子は嫁に食わすな」と言われるほどおいしい秋ナス!秋のナスは皮が薄く、実がしまっているのが特徴です。また、ナスは炒めても良し、焼いても良しと万能なので、様々な料理に使えます。ピクニックのお弁当、彩りが気になるときにこそ秋ナスをアクセントに使ってみてはどうですか?

【秋ナスの丸焼き】そのまま焼くだけでも、おいしくいただけるのが秋ナス!!

   

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【麻婆茄子】子どもも大好き、麻婆茄子♪

   

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4.カロテンたっぷり!秋のカボチャ

   

出典:photo-ac.com

この時期、ハロウィンでも引っ張り凧のカボチャ!カボチャは実が完全に熟してから食べるので、自然の甘みがおいしいですよね!
また、かぼちゃには粘膜や皮膚の抵抗力を強くするカロテンが多く含まれており、風邪になりにくくなる作用があります♪さらに、カボチャはカラダを温める効果があるので、肌寒くなってきた今こそピクニックに持って行きたい食材なんです!カボチャ料理でカラダを暖めて、肌寒いピクニックも全力で楽しみましょう!

【カボチャの煮物】ザ・お母さんの味☆

   

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【かぼちゃのグラタン】芸術作品のようなかぼちゃのグラタン!子どもも大喜び間違いなしです♪

   

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5.秋といえばこれ!サツマイモ

   

出典:www.photo-ac.com

秋といえばこれ!秋の味覚の代表、サツマイモは栄養も豊富!カボチャと同じくカロテンも含まれていますし、美容に効果のあるカリウムや食物繊維、ビタミンCを多く含み、特にビタミンCはりんごの7倍もの量が含まれているんです!
また、サツマイモは主食にもデザートにもなるので、ピクニックに持っていくにも重宝しそうですね!場所さえあれば、ピクニック先で焼き芋つくっても楽しい思い出ができそうです♪(事前にピクニック先で焼き芋ができるか確認要です!)

【焼き芋】ホクホクになったサツマイモは、甘さも増しておいしそうです!

   

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【サツマイモご飯】こちらも手軽に秋の味覚を味わうことができますね!

   

Instagram (@taa1man)

【スイートポテト】秋のデザートの代表!

   

Instagram (@kana.nakai)

【大学芋】ちょっと休憩したいときにどうぞ♪

   

Instagram (@_12ecember)

まとめ

   

出典:photo-ac.com

年間を通して好きなものが食べられる時代ですが、やはり旬の食材が1番おいしくいただけます!特に秋は実りの季節。せっかくピクニックに行くのなら、目で秋を感じるだけでなく、舌でも秋を感じ、秋を2倍楽しみましょう♪


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